Pesto z rukoly (rokety)

toscana Kuchařka: toscana

Omáčky 10 názorů

Suroviny

svazek mladých čerstvých lístků rukoly
kvalitní olivový olej
sůl
pepř
2 stroužky česneku
1/2 šálku strouhaného parmezánu
1/4 šálku piniových semínek
1 šálek = 150 ml
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vyberte nebo otrhejte opravdu mladé lístky, které ještě nejsou hořké, mají lehce pepřovou příchuť.

  2. Do hmoždíře nebo mixéru vložte rukolu, sůl, čerstvě mletý pepř, česnek a piniová semínka. Společně rozdrťte a postupně přidávejte tolik oleje, aby vznikla hustší pomazánka.

  3. Nakonec přimíchejte parmezán. Vznikne vám asi 1,5 šálku pesta.

    Používejte na bruschetty (opečené krajíčky bílého chleba nebo ciabatty), ale hodí se i na těstoviny nebo do pokrmů, kde běžně pesto používáte.

Poznámka

Použití hmoždíře je sice pracnější, ale výsledek je rustikálnější.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Pesto z rukoly (rokety)

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jitkas:I s těmi mandlemi je to skvělé;-)

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Jana R.: Toz velka zabava to zrovna neni, ovsem chutove dobrota.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jitkas: Určitě ano. Jenže ty se mi nechtěly loupat!:-D

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Jana R.: To je ono, tim citronem vubec nic nezkazis, neb ti zustane hezky zelene a snizi horkost rukoly (komu vadi). Mandle ja osobne pouzivam tez casto. Lze dat i vlasske orechy-sparene a oloupane.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Přidávám foto. Mám malinko jiný recept, ale když už je tady, tak přidám aspoň foto. Já dávám plátky mandlí a citronovou šťávu.;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    zizala:Já sice pesto z rukoly nikdy nedělala, ale taky se mi to nezdá....Vyzkouším doma sama. Ale tys asi dělala, ne?

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Pesto z čerstvé rukoly je krásně zelené, fotka neodpovídá receptu :-S

    Odpovědět

  • toscana toscana(autorka receptu)

    Ano, rukola roste rychle a nejlepší je právě hodně mladá a čerstvá, pak není hořká, je :-p:-p.
    Děkuju za zájem o recept:-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-)) rukola je fantastická, mám ji moc ráda a tohle určitě vyzkouším:yes:
    A fotku někdo dodá, neboj....když ne teď, tak později, až rukola poroste i v truhlících nebo na zahrádce....

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Nemusíš se omlouvat, není nikde napsáno, že by za každou cenu musel být recept s fotem. Myslím, že milovníci různých pest budou rádi za takový receptík. Mi nějak nechutná rukola, příjde mi jak pampeliška, přesto tvému receptu dávám bodík;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: pesto z rukoly rukola pesto domácí pesto z rukoly použití rukoly rukola recepty pesto rukola roketové pesto pesto z rucoly rukolové pesto rucola pesto recepty z rukoly pesto s rukoly pesto z rukoly recept rukola recept pesto s rukolou pesto z rucolly rukola recept pesto z rukoli pokrmy z rukoly seminka rukoly

Zapomněl/a jsem heslo