Krkovice v rumu s čerstvými švestkami
Suroviny
- 2 plátky krkovice
- Na marinádu:
- 0,5 dcl rumu Božkov nebo Tuzemák
- 1 polévková lžíce sójové omáčky
- 1 polávková lžíce medu
- 1 kávová lžička octa balsamiko nebo vinného octa
- dále potřebujeme:
- 2-3 polévkové lžíce paprikové pasty ( pomazánky)
- čerstvé švestky
- sůl
- pepř
- olej
Postup přípravy receptu
Maso osolíme a opepříme. Na marinádu smícháme rum, ocet, sójovou omáčku a med. Maso spolu se švestkami nakrájenými na čtvrtky zalijeme marinádou a necháme odležet.
Poté maso vyjmeme a opečeme na pánvi z obou stran. Do pekáčku přendáme maso i s výpekem, přidáme marinádu i se švestkami a pečeme přibližně 30 minut v troubě, dokud maso nezměkne.
Asi v polovině pečení přimícháme do šťávy paprikovou pastu a pokud máme švestky příliš kyselé, můžeme podle chuti přisladit ještě trochou medu. Omáčka by měla být sladkokyselé chuti.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krkovice v rumu s čerstvými švestkami
-
ivulinka:Ivanko, díky
a děkuji všem za ohlasy k receptu. Doufám, že se najdou nějací rumaři, aby zkusili
-
Tak to já bych si tu chuť dovedla lehce představit, moc pěkný recept i s fotkami
-
rebeka:Nadi dala jsem jich asi 6 kousků x 4 čtvrtky, což se = 24 čtvrtek
, ale je to fuk -
moc hezké, naozaj
a že jsem tak smělá
, kolik asi těch švestiček..nebo je to fuk
-
Jana Pá:, Colombo65:, chocolate:I vám všem ještě jednou díky
-
vše mám doma, jen ten "rumík" chybí
, ale to není problém,určitě vyzkouším-vypadá to velice,bodík jsem už poslala dříve -
Maso naložené v rumu je krásně křehké, to mám vyzkoušené
-
Jinak ještě dodatek-rum je výborný s trochou sojovky i na naložení krůtích plátků, stačí je opéct, výpek zakápnout vývarem a trochou smetany a na plátcích rozpustit hermelín.
-
Moc všem děkuji za hezká slůvka
a nebojte se experimentovat -
Bibinka:Právě že jsem včera večer u televize popíjela grog a tak mě nějak napadlo, jestli by se ten rum nedal zkombinovat i s něčím jiným než se sladkostmi
. A to bych nebyla já, abych to nezkusila -
Eliza:Švestky jsou samozřejmě sezónní, ale jestli myslíš rum, tak ten spotřebovávám v průběhu celého roku
. Papriková pasta je z Kauflandu myslím, je z drcených pečených paprik a jmenuje se Papriková pomazánka - není pálivá. -
Souhlasím s Eliz, z Tebe a Tvých receptů by zaplesalo srdce nejednoho gurmeta
.Také nějak nechápu, proč na podzim kupujeme pofidérní jahody a nezpracováváme místní suroviny.Bod je zasloužený. -
Tak to je perfektní recept, už se těším, až ho prubnu...
Mně se líbí, jak systematicky spotřebováváš aktuální sezónní suroviny, pokud jsem si stihla všimnout. To je prostě skvělé.. a mělo by to tak být.
Tou paprikovou pastou myslíš Harissu? -
1974andrea:Andreo, recept pěkný a pikantní, nějakého "vochtlíčka" do sebe, nějakého k masu a než se to uvaří, je kuchařka namol
Ale dávám krásnej 10.bod
