

Kuřecí roláda "Pronto per pasta"
Suroviny nejmíň 8
- 1 600 g kuře
- lžíce francouzské hořčice Amora
- koření na kuře Nová inspirace ( Kotániy )
- 200 g baby špenátu
- 150 g dušené šunky
- 1 sklenička Pronto per pasta
- 100 g másla
- kuřecí gelový bujon
- trochu vody
Postup přípravy receptu
Kuře omyjeme, osušíme a vykostíme. Ti nešikovnější, ale mazanější, požádají o tuto činnost např. manžela ( manželku, přítele.. prostě toho, koho mají po ruce ) Vykostěné kuře otočíme kůží nahoru a posypeme kořením.
Připravíme potravinářskou folii a kuře na ni položíme kůží dolů tak, abychom měli "biskupa" blíž k sobě. Plát upravíme tím způsobem, že prsa seřízneme a masem z nich vyplníme případné mezery či prohlubně, aby byl plát rovnoměrně a přibližně stejný.
Takto upravený plát posypeme kořením, potřeme hořčicí. Špenát dáme do sítka, prolijeme vařící vodou z konvice, následně prudce zchladíme ledovou vodou a přebytečnou tekutinu vymačkáme dlaní.
Špenátové listy rozložíme na plát masa, trochu utlačíme. Na špenát dáme plátky šunky. Pronto per pasta dáme do cedníku, ale olej ponecháme na další použití.
Obsah skleničky rozetřeme na šunku. A začneme balit. Pomáháme si folií. Část folie se tím pádem dostane i dovnitř, ale nezoufejte, to spravíme. Konce folie pevně stočíme nebo svážeme provázkem. Uložíme na noc do lednice.
Následující den přemístíme roládu na vhodnou podložku a dáme na cca 2 hodiny do mrazáku. Poté roládu vytáhneme a od kraje ji postupně a opatrně zbavujeme folie.
Potravinovým motouzem roládu svážeme. Můžeme ještě posypat kořením.
Do pekáče dáme máslo, olej z pasty, trošku vody a dáme péci do trouby, rozehřáté na 200°C (dolní + spodní ohřev). Přikryté pečeme hodinu.
Pak dopékáme cca půl hodiny bez pokličky, poléváme výpekem, do kterého jsme právě při odklopení dali gelový bujon. Vhodnou přílohou je rýže, ale klidně i brambory.
Poznámka od kuchařky
tady odkaz, Danča sem ke svému receptu dala fotku Pronto per pasta
http://www.toprecepty.cz/recept/30842-ryze-pronto-...
a tady, přímo z reklamy na Topkách http://www.efko-exclusive.cz/recepty.html
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí roláda "Pronto per pasta"
-
+30
-
rozmarynaH: to mně těší, autor děkuje
-
Vyzkoušeno a byla velká pochvala, tak předávám pochvalu autorovi
-
opravdu krásné kuřátko, Rebi je šikulka-
-
maiva:
ty se mě chceš zbavit, viď
ty by byla moje smrt
-
Moc hezké
+
pokud bude další kolo masterchefů, tak honem přihlášku
-
tak tohle nemá opět chybu
-
Tak tak, Senky
-
BILKOVAI:
Ivi, hned jsem si myslela, že nebudu první
to bych musela vyrazit, ještě než Naďěnka dopíše recept
-
Rebíčku, bude mi ctí si s tebou v dubnu u mě doma zavařit
Tebe je v Agelu velikánská škoda -
-
BILKOVAI: není problém.. stačí říct
-
Beru si taxíka a jsem tam natotata
Doufám, že budu vpuštěna přednostně a bude se podávatKuřecí roláda "Pronto per pasta" Jinak nejdu
-
BILKOVAI: bude mejdan
-
Ty moc dobře víš, proč