Dvoubarevné ořechové kuličky

tejaja Kuchařka: tejaja

Cukroví , Nepečené 32 názorů

Suroviny

Žloutková směs
3 natvrdo uvařené žloutky
150 g másla
2 lžíce rumu
Ořechová směs
150 g práškového cukru
150 g mletých vlašských ořechů
3 lžíce rumu
4 lžíce kakaa
1 bílek nebo 2 lžíce smetany
100 g mletých vlašských ořechů na obalování
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zmiešame prísady na žĺtkovú zmes a necháme alespoň 3 hodiny v chladničke dobre stuhnúť. Potom zo zmesi robíme maličké guličky s priemerom 1 cm, kladieme husto na tanier a opäť dáme do chladničky.

  2. Mezitým pripravíme zmiešaním prísad orechovú hmotu.

  3. Z orechovej hmoty odoberáme kúsky, rukami urobíme malú placku, do ktorej zabaľujeme žĺtkovú guličku.

  4. Hotovú guličku obalíme v mletých orechoch a dáme do papierového košíčka.

  5. Hotové guličky by mali mať priemer 2-3 cm.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 160 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dvoubarevné ořechové kuličky

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Míla: nehnevám sa ;-):-D Ale skutočne robím tieto guličky dlhé roky a nikdy nebol problém. Žĺtková masa je trocha patlavá, ale guličky idú urobiť v pohode. Zase netrvajte na dokonalých guličkách, stačí niečo, čo guličku pripomína. Dokonalosť dáte tmavou hmotou. ;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Míla::-K:-K:-K:-K:yes::yes::-)

    Odpovědět

  • Míla Míla(neregistrovaná)

    Tejajo přemýšlela jsem o tom a myslím, že byla chyba na mé straně. Totiž bylo špatné máslo. V televizi pak ukazovali, másla kde bylo hodně vody,;-( a to máslo bylo mezi nimi. Ano bylo špatné a vodnaté, proto se to nespojilo. Tak to vidím já, protože na obrázku to vypadá skvěle. Příště půjdu pro máslo na trh, včera jsem viděla na trhu hroudu nádherného másla a z té ukrajovali kolik kdo chtěl. Tak se nezlob, chyba byla na mé straně.;-(

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Míla: nechápem, je tam také množstvo tuku, že neexistuje, aby hmota bola sypká. V oboch zmesiach. Robím tento recept už asi 20 rokov, možno niečo menej, ale nikdy nie je problém, guličky sa vždy pekne podaria.
    Tmavé cesto odberám a rukou roztlačím na placičku, zabalím žĺtkovú guličku, zaguľatím a je to. Samozrejme, že ruky nie sú čisté, ale to je logické.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    ale podle fotky tejaji to vypadá dobře;-):yes::yes::yes:
    dávám bodík:-)

    Odpovědět

  • Míla Míla(neregistrovaná)

    Tejajo dělala jsem to přesně podle receptu, bílé testo bylo půl dne v lednici, Jak jsem z něj chtěla dělat kuličky rozsýpalo se mi pod rukama. Vyřešila jsem to následovně, Na vál jsem si dala moučk cukr, udělala tnavou kuličku, tu lžící nabouchala jako placičku. Pak vnučka do druhé luečky nybítala to zminované těsto a dávala to do středu, Pak jsme to bali dohromady a teprve v ořechách dělali kouličky. Ale te efekt, to že kousnete a vidíte bílou kuličku to nemá. Jak jsem psala jsem cukrářka , kuchařka i studenou kuchyn umím perfektne, celoživotní moje práce,i s tímhle jsem si poradila, protože vše se musí spravit, nic nevyhodím, ale nemůžu to nikomu doporučit.:-((

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Míla:nerozumiem, prečo sa vám rozsypujú guličky, predsa tuk vám to musí držať. Že sa ruky trocha upatlajú, to áno, ale žeby celé ? :-O
    Pokiaľ myslíte orechovú hmotu, cesto treba dobre prepracovať, orechy sú mastné, tiež sa cesto nerozsypáva.
    Robím tieto guličky roky, vždy bez problémov a s úspechom u konzumujúcich :-8
    Žĺtková zmes musí byť dobre vychladnutá, najlepšie je dať ju do chladničky ako píšem, aby tuk bol pevný, inak samozrejme je mäkký a zle sa tvaruje.
    Spojiť to ide, treba aj trpezlivosť, a dovolím si oponovať, o žiadnu hrôzu neide, guličky sú skutočne výborné. Že niekto má problém, nie je chyba receptu. Pozrite môj postup - fotky a uvidíte, že to ide.

    Odpovědět

  • Míla Míla(neregistrovaná)

    Volám SOS co jsem si to vzpomněla, kuličky se mi z másla se mi rozsýpají pod ukama, namáčím ruce,ted jsem zkoušela dokonce i namáčet do cukru, ale za boha to nejde, Prosím co mám dělat, moje chyba . To není možné ruce mámcelé upatlané, to jsem ještě nezažila tu hrůzu, ale ono to ani nejde spojit to těsto dohromady, měla jsem to v lednící celé odpoledne, proč sem dáváte takové recepty? Já jsem kuchařka, cukrářka, ale s tím si teda nevím rady.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Irenka, tie žĺtkové guličky sa robia ľahko vlhkými rukami ;-)

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Terezko dneska jsem udělala, jsou moc dobré:-pAle z té náplně mi kuličky nešly udělat, nandala jsem jí na malou placičku a zabalila:-8Mohu vřele doporučit:yes:

    Odpovědět

  • janatka janatka

    To znám a dělávám moc dobré!!!!!!!!!!!!!!:-p:yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    kamilka, ak sa vám lepia, pridajte trocha mletých orechov, nie sú orechy ako orechy, niektoré majú viac tuku. A jednoduchá rada pre všetky podobné recepty : vlhké ruky, namočte ruky do studenej vody, otraste a môžete ísť na vec;-)

    Odpovědět

  • kamila kamila(neregistrovaná)

    kuličky mám hotové,ale bylo jich málo,tak budu dělat ještě jednu dávku.akorát teda nevím jak jste dělali placičky ze směsi,mě se to tak lepilo,že jsem měla problém to obalit.nějaká rada?:-?

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Lenka, smotana obyčajná 12%, ale ja nepoužívam smotanu, dávam bielok. Počet guličiek závisí od toho, aké ich veľké urobíš. Ja robím malé, do tých najmenších košíčkov. To ich vyjde takch 50-60.

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    kolik kousku cca je z jedne davky?? a smetana na slehání nebo 12% na vaření??? :-O:-O

    Odpovědět

1 2 3

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: nepečené kuličky s višní výborné nepečené kuličky rumové kuličky s višní nepečené cukroví ořechové kuličky rumovo kokosové kuličky kuličky cukroví kulicky s višni dvoubarevné cukroví vánoční ořechové kuličky orechovekulicky cukrovi kulicky cukroví z vařených žloutků dvoubarevne kokosove kulicky vanoční cukroví recepty osvedčené ořechovo-rumové kuličky cukroví ořechové kuličky výborné ořechové cukroví výborné kuličky nepečené kuličky s višněmi kulicky-cukrovi

Zapomněl/a jsem heslo