Krupicove Kunafe

Tak ted tedy opravdu nevím co na to říct,vzhledem k tomu že žiji v Egyptě a zde je to jedna z národních sladkostí . Nebudu mluvit o náplni,protože ta může být jakákoliv,ale o těstě . Tohle se zásadně dělá z těsta které vypadá jak dlouhatánské vlasové nudle .Žádné listové těsto, a užvůbec ne krupička . Vždyt ta tu ani není . Takže nemúže existovat krupicová . Škoda ,že nemohu vložit foto,protože zrovna to budu dělat a mám ty vlastně nudle v syrovém stavu . Jestli se dají sehnat v ČR to nevím ,,,možná ano . Ale bez toho to není ono. A taky se to nedělá se žádným ovocem . To už není pravá ''kunafa''.

Helena: Tento recept je uplne bez filo testa..my jsme tu resily kunafe, ktere se spravne vyrabi z filo testa, originalni Nablus kunafe..

Hanis: Jeee..to ses mohla stavit na kafe....tak priste..

senky: Je to vazne dobre, u nas ani nestacilo vychladnout, jen se po kunafe zaprasilo... Jinak, videla jsem i variantu se strouhanou mozzarellou, coz je take chutove neutralni syr, ale nezkousela jsem..

aja: diky.. Ve Farahfood jsem kdysi nakupovala, to jsem jeste bydlela v Praze. Meli dobre halal maso, pak se proflaklo, ze vubec nebylo halal, tak jsem tam nakupovat prestala. Ale myslim, ze od te doby se zmenil majitel.

Vsem moc dekuji za mile komentare..

aisha,nic si z toho nerob, pred casom ani ja som nevedela :)tato verzia je dobra a chutna, bez krupice sice sme ju robili este za hlbokeho socializmu.. nech sa dari a chuti :) ahooj :) .. a pre tych co by radi kupili, snad tuna napriklad...
farahfood.cz/all/

Po Akawi se mrknu, budu ale muset do většího města, u nás určitě nééé protože toto by u nás moc chutnalo Kamarádko, Ty přímým útokem útočíš na mé chuťové buňky a vyhráváš

Krásný recept, sbíhají se sliny... A připomněla jsi mi krásné město Akko, kde jsem byla vloni na dovolené - úplně mě uchvátilo

Ahoj holky, já jsem z toho zmatená.Jak to myslíte s tím filo těstem?
Použít místo té veky, nebo mluvíte o něčem jiném?
Díky, mějte se

Jeee knafe! taky pro me jedna z nejlepsich sladkosti. ja na ni chodila do vyhlasene "cukrarny" v Palestinskym kempu v Damasku, a presne tak, jmenovala se "Knafe Nabulusiye" Byla z vlasku i z krupicky, ale skvela! Ta jemna vlasova variace se uplne rozpliva! ale ta tvrda je az prilis tvrda... nevedela jsem, ze to originalni testo je tak narocne na pripravu! V kazdym pripade do Syrie se asi uz nedostanu, takze ocenuji recept

aja: Uz jsem v obraze..myslela jsem, ze myslis tenke patky testa. Vubec jsem nevedela, ze se da vlasove testo sehnat i v Cechach.

..ved golaz/kullaz ani nespominam, aj ked to je dobre tiez..
..vlasove nudlicky/slovensky rezancove..pretoze aj toto ci tieto rezanceky zvacsa volaju v cechach a na slovensku filo cesto ..a vyzera takto, pre tych co nemaju predstavu..

arabic-food.blogspot.com/2012/01/kunafa-nabulsiah-bil-kishta-recipe.html

aja: Tenoucke platky filo testa plnene syrem se u nas nerika kunafe, ale kullaz.. Na kunafe se pouziva pouze vlasove testo.

Knafe pripravili poprvykrat v meste Nablus v 7. storoci pre kalifa Muawiya, ktory bol znamy nielen ako skvely statnik, ale aj ako velky labuznik-- az pazravec. Potom sa tento skvely dezert siril do siroka daleka do sveta …ale naj, najchutnejsi ho robia doteraz v Nablus.
Mam radsej kunafe na'ame ..ale bez sirupu ..ahoj :) kunafe su dva druhy, Na'ame a Cheshne=rezancove filo cesto

V cesku je dostat filo cesto rezancove, ktore sa na kunafe pouziva..v dakom greckom obchode kedze greci z neho robia sladkosti tiez..

Pajaska: Je to filo, ovsem v podobe slabouckych vlasovych nudli.

Diky..

krásný recept s pěkným popisem a fotem

Aisho,je to filo těsto?Dává se v několika vrstvách,jako na Baklavu.
Ten sýr se dá tady sehnat,je dražší, než balkán a mnohem jemnější.Někdo tu,myslím že Terezka,dělá také náplň z krupice do koláče a je to moc dobré.Pěkné.

Bibinka: Syr akawi je v Cechach bezne k dostani... S ovocem jsem to nezkousela, ale myslim, ze by to slo..mohlo by se to i polit primo stavou z ovoce, misto sirupu.

Moc diky, holky..