Lívance se švestkovou omáčkou

Postup přípravy receptu

1. Oddělíme si žloutky od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh.

2. Do žloutků přidáme ostatní suroviny - mouku, cukr, smetanu a špetku soli - vše zamícháme a přimícháme sníh z bílků. Pokud bude těsto moc husté, zředíme trochou mléka. Jakmile těsto bude hotové, začneme dělat omáčku.

3. Zmražené švestky ponoříme na chvíli do horké vody a potom je nakrájíme na menší kousky a zase je zpět hodíme do vody a chvíli povaříme.

4. Až budou trochu uvařené, tak ulijeme 3/4 vyvařené vody a do švestek dáme solamyl. Ocukrujeme a přidáme skořici podle chuti.
   
   Omáčka je uvařená a můžete začít smažit lívance.

Poznámka od kuchařky

Množství švestek si můžete zvolit sami, je to jedno.

aja77