Name: Pelmeně
Ingredients: 165 g hladké mouky; 165 g polohrubé mouky; 1 vejce; 1/2 lžičky soli; 120 ml studené vody; 1 vejce (na potření těsta); ; masová nádivka:; 200 g mletého hovězího masa; 200 g mletého vepřového masa; 1 cibule (malá); špetka cukru; 30 ml vody; 20 g másla; pepř; sůl; kysaná smetana; kopr

Kuchař: toprecepty.cz

Mleté maso 40 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

165 g hladké mouky
165 g polohrubé mouky
1 vejce
1/2 lžičky soli
120 ml studené vody
1 vejce (na potření těsta)

masová nádivka:

200 g mletého hovězího masa
200 g mletého vepřového masa
1 cibule (malá)
špetka cukru
30 ml vody
20 g másla
pepř
sůl
kysaná smetana
kopr

Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

1. Z mouky, vejce, vody a soli uhněteme hladké tuhé těsto, které necháme zabalené v utěrce odpočinout v lednici.
2. Mleté maso a na jemné kostičky nakrájenou cibuli důkladně promícháme s vodou, cukrem a kořením. Necháme chvilku odležet.
3. Těsto rozválíme na tenký plát, vykrájíme kolečka o průměru asi 6 cm, která potřeme vajíčkem, doprostřed vložíme kuličku nádivky, v půli přeložíme, zamačkáme a cípy spojíme k sobě.
4. Pelmeně vaříme v osolené vodě s pár kapkami oleje 8–10 minut, scedíme, promastíme máslem.

Poznámka

Podáváme s kysanou smetanou a snítkou kopru.

Kuchař: toprecepty.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Pelmeně

maro67(neregistrovaný)
17. 11. 2016 19:31:33

Parmazan nema nic spolecneho s ruskou kuchynirudy:

maris:

Odpovědět
S.M.(neregistrovaný)
18. 7. 2016 15:19:21

jen tam btw. na fotce nemáte pelmeni, ale vareniky. pelmeni se na konci slepí

Odpovědět
Josef Babáček(neregistrovaný)
18. 9. 2015 15:20:04

nela:Dík za recept,myslím, že je srozumitelný . Zítra se do něho pustím a už teď se na výrobky těšímhttp://www.toprecepty.cz/images/design/smajlici/11.gif

nela:

tejaja:

Odpovědět
tejaja(moderátorka)
5. 8. 2015 18:00:04

Jarka Malá: Ide tam štipka cukru, tá zvýrazní chuť. Rozhodne nemožeš od štipky cukru čakať sladkosť. Takže nijaké brrrr.

Odpovědět
Jarka Malá(neregistrovaný)
5. 8. 2015 12:27:51

Proč cukr, je to omyl? Brrrrrr!jarkam@email.cz

Odpovědět
nela(neregistrovaná)
30. 3. 2014 11:09:10

V tom pripade aspon vime, odkud to berou oni ;) nemam nic proti, ten recept je fakt skvely, ale vite co :/

Odpovědět
spagetka
30. 3. 2014 09:31:45

nela: podívejte se na datum přidání tohoto receptu - 2008 a na datum, kdy tento pořad vysílali Kluci v akci. Rok výroby: 2014 a navíc foto přidala své kuchařka, která to udělala.

Odpovědět
nela(neregistrovaná)
30. 3. 2014 09:23:53

A cely recept krasne zkopirovany od Kluku v akci ;)

Odpovědět
Míla(neregistrovaná)
16. 1. 2014 19:04:52

Můj děda tenhle recept přivezl z Ruska, když tam byl jako legionář, a nejradši to měl s ředěným octem a pepřem.

Odpovědět
dcludek(neregistrovaný)
2. 5. 2012 10:31:20

Zdeno:Jakou mají úpravu ty brambory?Jen ovařené ve slupce a osolené?Nebo?

Odpovědět
Mesic
3. 3. 2012 21:04:48

zkuste místo octa citron - hodně! To je prostě bomba!

Odpovědět
rudy(neregistrovaný)
11. 12. 2011 19:14:40

ja je posipu parmazanem a navrh dam horcici s kecupem to je basta

Odpovědět
Zdeno(neregistrovaný)
25. 6. 2010 19:04:29

To si robíme každý týždeň a to s mäsom,tlač.zemiakmi poliate smaženou cibuľkou,tvarohom poliate maslom pos.cukrom a kakaom ,je to fajn...

Odpovědět
Zdeno(neregistrovaný)
25. 6. 2010 19:03:33

To si robíme každý týždeň a to s mäsom,tlač.zemiakmi poliate smaženou cibuľkou,tvarohom poliate maslom pos.cukrom a kakaom ,je to fajn...

Odpovědět
Alenka(neregistrovaná)
24. 5. 2010 19:12:59

A K TOMU TIPICKÁ HOŘČICOVÁ OMÁŠKA ZE SMETANY A HOŘČICE...MŇÁÁÁÁM!!!

Odpovědět