Plněné piškotové koule

zizala Kuchařka:

Moučníky , Drobné pečivo 32 názorů

519

Suroviny

Těsto:
280 g moučkového cukru
5 žloutků z velkých vajec (L)
420 g hladké mouky
1 mírně navršená lžička amonia (cukrářské droždí)
4 (možná i trošku víc) lžíce vlažné vody
Náplň a zdobení:
2-3 tekuté šlehačky
čokoláda na vaření
70 g 100% tuku
kokos nebo strouhané oříšky
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky s cukrem třeme asi 10 minut, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto tuhé asi jako na nudle (když je málo mouky, roztéká se to). Možná budete muset spíš trošku vody přidat, zdá se, že bývá sušší mouka než dříve.

  2. Vyválíme placku asi 4-5 mm silnou a malým hladkým kolečkem průměr 3 cm vypichujeme kolečka. Pečeme v horké troubě 200°C na tukem potřeném plechu dorůžova.

  3. Ihned po vytažení z trouby do každého kolečka zespoda lžičkou vydlabeme dolík (musíme pracovat zahorka, takže je lépe péci asi 10 koleček na plechu, aby se to stihlo, nebo mít pomocníky).

  4. Zchladlé plníme ušlehanou šlehačkou bez cukru (pozor, ne tou ve spreji), slepíme 2 k sobě, ihned obalíme v čokoládové polevě a hned v kokosu nebo oříškách. Uchováváme v chladu. Konzumovat můžete už následující den, kdy korpusy díky náplni zvláční.

Poznámka

Koule můžeme také plnit vařeným sněhem z odložených bílků, ale šlehačka je chutnější. A na obalení je lepší kokos než oříšky. Já z bílků raději upeču jinou dobrotu a vydlabané zbytky používám do nepečeného cukroví. Věřte mi, že pracnost bude po zásluze odměněna a všichni vás budou velebit a chválit.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 843 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněné piškotové koule

  • magdalenka magdalenka

    zizala::-D

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    casino: :-)) fotbal:-8:-8

    Odpovědět

  • casino casino

    zizala: magdalenka:
    :-D Dámy hrají tenis, nebo pinec...?:-D;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    magdalenka: :-)) Jen ten, kdo nic nedělá, nikdy nic nezkazí ;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    zizala: naozaj nikto nie je dokonalý?:-))

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    magdalenka: To se asi stalo někdy každému;-):-8

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Ako píše Casino...aj ja som už nadávala na recept (nie tento, iný), keď sa mi nedarilo....až potom som s hrôzou zistila, že som ja spravila chybu - zle som odvážila suroviny...teraz si pri novom recepte, ak treba vážiť, dávam obrovský pozor. Maximálne sa sústredím, prestanem sa vykecávať s okolím.:-))

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    casino: :-O Tak teď abych šla měřit, kolik ml mají naše polévkové lžíce :-)):-8 Pochybuju, že když to změřím, že ten, kdo bude recept realizovat, bude taky měřit mililitry. Prostě kompaktní tuhé těsto. Recept není určen začátečníkům :-)

    Odpovědět

  • casino casino

    No, při domácím pečení je vlhkost mouky to poslední co ovlivňuje těsto. Příčin je více (zmíněná velikost vajec, nezmíněná různá velikost PL:-D ale nejpravděpodobnější je kuchtíkův "kopanec" při počítání a odměřování... Věřte, sám vím o čom mluvím:-8:-8:-8

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    To mně zajímá :yes::-D

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    hosta: Vidíš, to mohlo. Tohle cukroví znám už víc než 30 let, sama ho peču 20 let, mám ho tzv. "ve voku". Doplním nejasnosti do receptu :-8

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Může to být i velikostí vajec (žloutků)

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    casino: To jsem nepozorně četla. Deci jsem určitě nepřidávala, maximálně 1-2 lžíce. Tohle těsto je opravdu hodně tuhé, dalo by se říct, že tvrdé, ale je kompaktní. Prostě jako nudlové, možná i tužší.

    Odpovědět

  • casino casino

    zizala:
    No, pokud děvče muselo přidat "další min deci vody", tak to rozhodně nebylo suchou moukou...;-)

    Odpovědět

  • kkoommaarr kkoommaarr

    zizala: Moc děkuji :)

    Odpovědět

1 2 3

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: šlehačkové koule piškotové cukroví koule se šlehačkou šlehačkové kokosové koule piškotové brambory recept na šlehačkové koule šlehačkové kuličky cukrářské koule šlehačkové koule recept koule z amonia koule s amoniem cukroví koule cokoladove koule recept koule ze zbytků kuličky plněné šlehačkou nepečené cukroví ze zbytků piskotove kulicky cukrarske drozdi nepečené piškotové koule koule ze zbytku cukrovi

Zapomněl/a jsem heslo