Kuřecí plněné koule

1. Kuřecí prsíčka omyjeme a očistíme.
2. Rozkrojíme tak, aby nám z každého prsíčka vznikl krásný plátek.
3. Plátek rukou naklepeme a skládáme si plátky na pracovní desku. Osolíme.
4. Do každého plátku položíme nejdříve špenát, na něj plátek šunky, sýr, umístíme celé natvrdo uvařené vajíčko a přidáme proužky papriky. Nyní srolujeme - uděláme pěknou rolku.
5. Připravíme si trojobal.
6. Vezmeme si připravenou rolku a řádně ji obalíme v hladké mouce - nebojíme se pořádně rolku zmáčknout, aby nám držela dohromady.
7. Obalíme ve vajíčku a obalíme ve strouhance a opět se nebojíme řádně zmáčkout.
8. Rozehřejeme si velkou pánev se slunečnicovým olejem. Oleje nemusíme dávat mnoho, po vložení všech 5 koulí se hladina zvedne.
9. Než vložíme připravenou rolku do oleje, obalíme ji ještě ve vajíčku. Opékáme postupně ze všech stran.
10. Jakmile je opečeme ze všech stran, přemístíme je na plech a dáme ještě dopéct do trouby. Trochu podlijeme vodou!
11. Servírujeme buď v celku anebo můžeme rozkrájet na kolečka. Na talíři to vypadá úžasně. Vajíčko, červená paprika a špenát spolu se šunkou a sýrem vytvoří nádhernou mozaiku.

Zveřejněno 17. 7. 2010