Americké čokoládové krinkles
Suroviny
- 125 g másla
- 125 g kvalitní tmavé čokolády alespoň 70%
- 200 g cukru krupice
- 1 lžička mleté vanilky
- 2 střední vejce
- 380 g hladké mouky
- 7 g (1/2 sáčku) kypřícího prášku do pečiva
- špetička soli
- moučkový cukr na obalení
Postup přípravy receptu
Mouku prosejeme s práškem do pečiva a solí.
Ve vodní lázni, ve větší nádobě (budeme tam přidávat i vše ostatní), rozpustíme čokoládu a máslo.
Necháme trošku zchladnout a po jednom do hmoty zašleháme vejce, vanilku a cukr krupici.
Pak vmícháme moučnou směs.
Těsto dáme aspoň na 3 hodiny vychladit.
Pak lžičkou odebíráme kousky, formujeme kuličky velikosti vlašských ořechů, které velmi dobře obalíme v moučkovém cukru.
Pečeme při 180°C asi 8-10 minut.
Po zchladnutí uložíme v suchu a chladu.
Podáváme jako zákusek k čaji nebo kávě. Jsou poměrně pevné na skus, ale ne tvrdé.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Mirka Slavíková, Kouzlo dezertů, upraveno
Více najdete na http://www.mlsoty.estranky.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Americké čokoládové krinkles
-
Eja57: Klidně jsi mohla dát nový recept, je poměrem surovin o dost rozdílný od toho mého. Líbí se mi v tom Tvém vysoká gramáž čokolády, na té já ujíždím
. Možná někdy vyzkouším. Děkuji za komentář a fotku 
-
Jsem teď s údivem zjistila, že receptů na crinkles je s velmi rozdílným poměrem surovin je na různých webech překvapivě hodně ( a dokonce i recepty s kakaem místo čokolády a olejem místo másla...).
Nechci dávat nový, za mne skvělý:
- 225 g 70% čokolády ( může být i s příchutí pomeranče- Lindt)
- 56 g másla
- 100 g cukru krupice
- 2 vejce
- 110 g polohrubé mouky
- 100 g hladké mouky
- špetka soli a zarovnaná ČL prášku do pečiva
Postup stejný, obalovat v moučkovém cukru hodně důkladně, na 170 st cca 7 minut - dělám malé, na přidané fotce pro porovnání s malým kolečkem. Nepéct do zásoby, tak pátý den ztvrdnout a už nikdy nezměknou... Ale jsou skvělé. -
Opět čokoládové mlsání
+pěkné
-
Jako hosta i ja cokoladu mohu a vize je primo bozska, ke kafi budou perfekni.
-
Vypadají moc lákavě, čokoládu taky můžu
