Kachní játra na na cibulce, baby špenátu a slanině
Suroviny
- 500 g kachních jater
- 1 větší cibulka
- 150 g slaniny ( anglická nebo jiná slanina )
- kachní sádlo
- sojová omáčka
- worcester
- 6-8 lístků baby špenátu
Postup přípravy receptu
Játra kuchyňsky upravíme a zprudka s obou stran na kachním sádle orestujeme.
Baby špenát omyjeme, zbavíme stonků, krátce spaříme a vhodíme jej na pánev k jatrům orestovat. Přikápneme sojovou omáčku, worcester a zamícháme.
Kachní játra se špenátem z pánve vyjmeme a dáme stranou nebo je dáme do trouby dál ohřát na cca 50 stupňů tak, aby nám vše nevychladlo.
Mezitím na druhé pánvičce orestujeme pokrájenou cibulku a slaninu na rozehřátém oleji.
Když je cibulka i slanina dozlatova orestovaná, přidáme zpět do této pánve změklá játýrka se špenátem, promícháme a podáváme s dozlatova opečeným bramborem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kachní játra na na cibulce, baby špenátu a slanině
-
Ivuš,mě by určitě chutnalo
Játra na všechny způsoby jsou u nás oblíbená
Jen na to kachní sádlo jsem v obchodě ještě nenatrefila. -
Já ráda jatýrka a nejlepší jsou rovnou z pánvičky
-
maris: rukola je jen jako salát k játrům, někdy ji dávám i do kotlet jako náplň místo špenátu + vejce, co se týče baby špenátu , jednak jsem měla už jen tolik špenátu, co píši, ale chuťově to bylo vynikající, co není, může být jindy, tady jsem ho jen přidala, abych zkusila, jaké to je
-
Souhlasím s Andreou a ta rukola je jen na ozdobu nebo patří k játrům ? Já bych si ji tam uměla dobře představit, mám ji ráda
-
Játra mám také ráda. Jen si myslím, že 6-8 lístků špenátu tam na půl kila jater nebude vůbec chuťově znát.
-
to vypadá hodně dobře
-
Já také bych si pochutnala
-
játra u nás můžeme , já bych si rozhodně pochutnala...
