Duhová kachní játra

mirca75 Kuchařka: mirca75

Pokrmy z vnitřností 10 názorů

Suroviny

Kachní játra
olej
duhové koření 1 čajová lžička
tymián 1/4 čajové lžičky
sůl
mletá paprika sladká 1/4 čajové lžičky
1/2 oloupaného jablka
červená paprika 1/4 ks
zelená cibule
slanina 1 plátek
hladká mouka - 1 čajová lžička
voda
bílé víno suché 1 dcl
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kachní játra očistíme (neklepeme), posypeme kořením a tymiánem, solí a dáme pomalu opéct na pánev s olejem.

  2. Mezitím nakrájíme zeleninu (papriku na proužky, zelenou cibulku na širší kolečka a jablka na širší proužky). Pak játra posypeme hladkou moukou otočíme orestujeme, zasypeme mletou paprikou a ihned podlijeme horkou vodou (100 ml).

  3. Necháme probublat a játra vyjmeme stranou na talířek, přidáme víno a dosolíme. Vsypeme slaninu nakrájenou na proužky, jablka, papriku, cibulku a zamícháme a vložíme zpět játra.

  4. Prohřejeme 2 minutky pod pokličkou a můžeme servírovat. Jako příloha brambory, chléb, rýže.

Poznámka

Duhové koření je směs od firmy Samuel http://www.koreni-samuel.cz/smesi-koreni-samuel/du... a obsahuje vše to co vypsala Špagetka.Sháním po jarmarcích,..a jiných akcích.Už jsem je jednou jmenovala a chválila v http://www.toprecepty.cz/recept/3958-italske-kotle....

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Duhová kachní játra

  • MilaH MilaH

    spagetka: Dekuji. Bohuzel toto koreni zde v Kanade nesezenu, ale jsem rada, ze jsi pripomela at se podivam do poznamky. No snad si podle toho budu moci namixovat sama. Vsechno mam az na levanduli, ta mi v receptu chybet nebude, tu si spis davam do skrine s oblecenim. :-K:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    MilaH: odkaz na Duhové koření je v Poznámce a co, obsahuje jsem popsala i já níže v komentáři 13.3.2009

    Odpovědět

  • MilaH MilaH

    Mam stejnou otazku; co je Duhove koreni?? Velice rada varim a pouzivam ruzna koreni, ale mnohokrat "jsem na vetvi" ze jmen koreni, ktera tady pouzivate. Ne vzdy mi to Google vysvetli. Stacilo by rici "Provensalske", atd..:-O

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Miruš, ten recept mi nějak utekl-ještě, že existují náhodné recepty, je totiž krásnej a dobrej, alespoň pro mne;-) a už vůbec nechápu, jak taková dobrota může mít jen 1 bod. Mirko, dávám ti ten 2.bodík:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Mirka, dostala som kachní játra, ale sú z kŕmenej kačice, preto vyzerajú trochu inak. Vieš mi poradiť, čo s nimi? Alebo sa na to hodí aj tento recept? Ďakujem!

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jiřinko - já právě taky v každých mini i maxi potravinách slídím po koření, tohle mi uniklo. Už uvažuju, že se spojím se sousedkou a budem objednávat ve větším, asby se poštovné vyplatilo :-p

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Tedy já jsem hodně ujetá na koření a přesto mi duhové uniklo,budu to muset napravit :-S:-O:-D

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Špagetko:-)děkuji za upozornění-já to zapoměla napsat ale již je vše napraveno;-)Sháním na takových akcích a vím že se dá i objednat přes internet.Nedám na Samuela dopustit a vždy si zásoby snažím pravidelně doplnit a i když je trošku dražší tak se opravdu vyplatí.Hlavně chuťově:-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Mirčo to duhové koření obsahuje toto? - petržel, bazalka, česnek, cibule, hořčice celá, koriandr, paprikové floky, bazalka, levandule - já to jako duhové koření našla na: http://www.koreni-samuel.cz/smesi-koreni-samuel/du... - je to ono a kdes ho koupila?

    Odpovědět

  • maris maris

    Játra dělám hodně podobně, ale bez duhového koření, protože nevím, co to je:-S :-D Dávám bylinky, pokud možno čerstvé. Kombinace papriky s jablíčkem nemá chybu:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kačení játra kachní játra na cibulce recepty z kachních jater kačení játra recept konfitovaná játra příprava kachních jater kachní paštika játra recept játra recepty kachni paštika recept kachni jatra-recepty paštika z kachních jater kačení paštika kachní játra na víně kachni vnitrnosti duhové koření kačení roláda kačení játra recepty recepty-kachni jatra recept na kačení játra

Zapomněl/a jsem heslo