Broskev Melba
Suroviny pro 4 porce
4 porce
Nutriční hodnoty
Energie | 2 685 kJ / 642 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 2,23 g |
Tuky | 0,90 g |
Vláknina | 9,60 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 18 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 119,85 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Klasický recept s rodokmenem: V roce 1892 vystupovala australská sopranistka Nellie Melba v opeře Richarda Wagnera Lohengrin v londýnské Covent Garden. Vévoda orleánský uspořádal slavnostní večeři na oslavu jejího naprostého úspěchu. Pro tuto příležitost připravil francouzský kuchař Auguste Escoffier speciální dezert, později zvaný Peach Melba (Broskev Melba). Na ledové soše labutě, která se objevila v opeře, přichystal podklad z vanilkové zmrzliny, na kterém spočívaly broskve posypané cukrovou vatou. Na samém sklonku 19. století při otevření hotelu Carlton, kde byl šéfkuchařem, Escoffier recept inovoval: ledovou labuť vynechal, broskve jemně podusil a zalil je malinovým pyré.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
23. 7. 2023 09:41
nádherné foto a úžasný popis v poznámce k výbornému dezertu
24. 5. 2014 21:25
Krása přehlídla jsem, ale už napravila a uložila
23. 5. 2014 19:00
17. 5. 2014 20:02
14. 5. 2014 19:21
Moc hezký recept a parádní fotka Jaruško
13. 5. 2014 18:20
1974andrea:jarka skrobakova: Děkuji
12. 5. 2014 20:39
Jaruš úžasnéééééé
12. 5. 2014 20:26
Krása Jaruško
12. 5. 2014 16:54
maris:
Děkuji všem, nejdřív mě překvapilo, že tu tento klasický dezert ještě není a teď mě překvapují i vaše milé komentáře. Mám radost, že se vám recept líbí a děkuji za pochvalu fotek, vyřídím dceři
Děkuji všem, nejdřív mě překvapilo, že tu tento klasický dezert ještě není a teď mě překvapují i vaše milé komentáře. Mám radost, že se vám recept líbí a děkuji za pochvalu fotek, vyřídím dceři
12. 5. 2014 16:01
Jaruško, to je krása - k tomu si můžete ještě říkat " žijem si jak na zámku, ať to trvá věčně "+
12. 5. 2014 15:00
nejen u psů se projevuje Pavlovův reflex - náádherná lákavá fotka
12. 5. 2014 14:55
Kralovsky dezert...
12. 5. 2014 12:40
Jarka, pre mňa veľa zmrzliny a menej ovocia, ale to ovocie je o to krásnejšie
12. 5. 2014 12:22
sladké dezerty fakt můžu ukládám
12. 5. 2014 12:04
Krásný receptI v poznámce jsem si hezky početla
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Pivní bůček na způsob rillettes
Přidáno před 3 hodinami
Cupcake s mandarinkami zdobené krémem
Přidáno před 9 hodinami
Bleskové rohlíky
Přidáno před 10 hodinami
Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou
Přidáno před 23 hodinami
Sendvič z vaječné omelety
Přidáno 4. 5. 2024 10:40
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno 4. 5. 2024 08:12
Právě bylo uvařeno:
Zelný salát s červenou čočkou
Zizalinka uvařila před 1 hodinou
Quiche se špenátem a brokolicí
Denny2711 uvařila před 1 hodinou
Zdravý banánový chlebík
Kristian uvařila před 2 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
káťa uvařila před 2 hodinami
Tvarohovo-pudinková bábovka s čokoládou
Krize uvařila před 2 hodinami
Špagety "Alfredo"
Panova uvařila před 3 hodinami
Smrkový med ze samoty u lesa
Andy74 uvařila před 3 hodinami
Křenová omáčka
paprika1000 uvařil před 3 hodinami
Cibulové bagetky
lizamzizalku uvařila před 3 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Buchty po ránu: Dokonale vláčná citronová buchta podle receptu Josefa Maršálka. Příprava je rychlá, chuť božská
Dezert Hruška krásná Helena vznikl kdysi ve Francii z tajné lásky k operetní pěvkyni
Bezdomovec díky pomoci lidí otevře vlastní kavárnu. Přitom hrozilo, že bude kvůli zákonům úplně bez peněz
Další recepty
Tématické fráze: recepty z broskví broskve recepty šťáva z broskví recepty z broskve broskve recept štáva z broskví recept broskve broskve melba co z broskví recept na broskve recept broskve recepty na broskve recepty broskve recept z broskví recept z broskve recepty s broskvi broskve nejdou od pecky postup jak nakreslit psa štava s broskvi desert peach melba
Suroviny: broskve, cukr třtinový, šťáva citronová, lusk vanilkový, víno bílé, maliny, cukr třtinový, víno bílé, zmrzlina
Broskev Melba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YByA
20 názorů