Meduňkový sirup
zizala
Suroviny
- meduňka
- voda
- kyselina citronová
- citrony
- cukr
Postup přípravy receptu
40 kusů meduňky asi 20 cm dlouhých osprchovat, zalít 2 l převařené zchladlé vody, přidat 30 g kyseliny citronové a 2 citrony dobře omyté s kůrou, bez pecek a nakrájené na kolečka.
Nechat 24 hodin stát, poté přecedit, vymačkat.
Přidat 2 kg cukru, zahřívat až na 85°C, než se cukr rozpustí. Plnit do čistých suchých lahví, nechat vychladnout položené.
Poznámka
My plníme do lahví pod korunkové uzávěry, ale lze i do normálních zavařovacích sklenic.
Můj muž ho pije s vodou jako šťávu.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 578 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Meduňkový sirup
-
Foltyn: Kyselina citronová je ale přírodní konzervant. Není to žádný dusičnan ani siřičitan
-
zizala: Konzervant tam je, kyselina citronová se v potravinářství běžně používá jako konzervační činidlo. Mám pocit že pod značkou E330.
-
Irča: Jeje, mrzí mě, že dotaz zůstal nezodpovězený. O prázdninách nebývám na příjmu. Omlouvám se, dotazu jsem si nevšimla ani později. Meduňku jsem nevážila, ale myslím, že víc rostlinek bude znamenat jen intenzivnější chuť. Vzhledem k tomu, že tam není žádný konzervant, domnívám se, že malé dítě v rozumném množství tento sirup může.
-
Prosím kolik gramů je té meduňky, vážil to někdo? Dostala jsem hrozně rozrostlou 100 gr. kytici a potřebuji vědět poměr ostatního. A můžu dát ročnímu dítěti jako šťávu? Děkuji.
-
hosta: Taky mi zmizely trávy a celá pažitka, jako by tam nikdy nebyla....byla jsem v šoku...
-
Martina Šamanová: Ano, teplota 85°C je dostatečná. Když ji nevypijete dřív, vydrží zaručeně půl roku i víc, cukr je dobrý konzervant. Pokud máte láhve pod korunky, musíte mít uzavírač těchto lahví. Bez něj to držet nebude
-
Chystám se vyzkoušet. Jen mě zajímá, jak dlouho vydrží šťáva uskladněná? Když ji naliji hned o té teplotě cca 85 stupňů do zavařovacích sklenic a otočím víčkem dolů, tak se víčka chytnou? A kdy dam například do skleněných lahví od Vincentky, tak se nezkazí?
-
hosta: Hryzce naštěstí nemáme, stačí slimáci
Ale podle rady kamarádky sypu rozmačkané skořápky a doufám, že je nepřelezou. -
zizala: kdyby mi vyhynula, tak to pochopím, ale mně ji poddolovali hryzci a zatáhli dovnitř, zbyly jen špičky - stejně jako pažitku, kde mi zůstaly na záhoně jen fialové květy. Hrůza - už dostali chutné granulky, snad je to odradí
-
hosta: Nádherné fotky
Děkuju za vyzkoušení a jsem ráda, že chutná 
Mně vloni letitá meduňka vyhynula a nové mám zatím jen jeden keřík, tak teď sirup nedělám, v pohodě ji stihnu zpracovat do citronád
koudelkova: Tak dejte vědět, zda chutnala
-
Zkusila jsem z malého množství - lahoda
Jen co doroste, zopakuji -
Děkuji velice ,právě jsem si dovezla neskutečně velký pugét medunky a celou sazenici ,budou nejméně čtyři dávky,mám velkou radost že jsem našla tento užasný recept DĚKUJI a.
-
Květa: Ano, sbírá se těsně před rozkvětem nebo na začátku kvetení. To má nejvíc silic. Ale když je tak pěkně rozrostlá, je škoda ji nechat jen tak. Klidně ji seřízněte a usušte, bude méně výrazná, ale pořád dobrá.
Povídání o meduňce mám na svých stránkách tady:
http://www.mlsoty.estranky.cz/clanky/o-bylinkach/m... -
Asi jsem už prošvihla tu správnou dobu na sběr. Myslím si, že je 0irup dobré meduňku ořezat a uvařit z ní spřed tím, než se dá do květu. Teď už je konec léta, meduňka je nádherně rozrostlá a nevím, co s ní.Sirup? Usušit na čaj?Poraďte.
Díky Květaq -
Lucka:
Děkuji, jsem ráda, že sirup chutná, taky ho máme rádi
