Krémové lodičky s broskvemi

Hella Kuchařka: Hella

16 porcí Moučníky , Kynuté 22 názorů

Suroviny

500 g hladké mouky
25 g droždí
3 lžíce krupicového cukru
100 ml mléka
špetka soli
2 žloutky
140 g změklého másla
Náplň:
350 ml vody
1 hvězdička badyánu
kousek celé skořice
plátek citronu
1 sáček vanilkového pudinku
3 lžíce krupicového cukru
1 lžíce hnědého třtinového cukru
asi 3 broskve
čokoládová poleva na zdobení
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V troše vlažného mléka se lžičkou cukru nechte vzejít kvásek, přidejte do mouky s ostatními ingrediencemi a zadělejte tužší těsto, až tvoří bubliny.

  2. Na teplém místě nechte přikryté utěrkou vykynout asi 30 min.

  3. Mezitím si na plotně svařte vodu s kořením a citronem (já přidala i hřebíček), přeceďte, vraťte zpátky do hrnku, přilijte pudink rozmíchaný v troše vody a provařte, až se vyčeří.

  4. Vykynuté těsto rozdělte na 16 kousků a z každého vyválejte okrouhlou placičku asi 10 - 15 cm velkou a 2 mm vysokou.

  5. Přeložte ji a nastřihněte asi 1,5 cm od kraje dle obr. 3. Pak ji posypejte třtinovým cukrem a do středu naložte lžíci vychladlého pudinku a 3 plátky z půlky broskve).

  6. Nastřižený okraj přehněte směrem zleva doprava a poté v opačném směru druhý dle obr. č. 6.

  7. Vzniklou lodičku přeneste na vymazaný plech a nechte ještě asi 15 min kynout. Pak potřete vejcem a pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C 15 - 20 min.

  8. Chladné pak dozdobte čokoládovou polevou.

Poznámka

Dělala jsem přesně podle receptu, ale těsto bylo dost tuhé, nevím, jestli v něm není chyba v množství tekutiny, deci mléka se mi zdá málo. Ani rozehřátý tuk tomu moc nepomohl, tak nevím. Po upečení to bylo výborné, druhý den už nic moc. Tenhle recept získal v časopise absolutní prvenství a byl tak vychvalovaný, že jsem asi od toho čekala víc.

Dle mých poznatků je pudinku moc, stačilo by poloviční množství.

Příště zkusím z jiného těsta, např. z pružného http://www.toprecepty.cz/recept/36271-maslicky-s-o...

Zdroj: Knihovnička Recepty č. 09/2013

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 195 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krémové lodičky s broskvemi

  • Hella Hella(autorka receptu)

    Dana61: Budu moc ráda, když to někdo upeče a podělí se o svou zkušenost ;-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Hella: souhlasím :yes::-D jsem také "okařka" a tak tuto krásu upeču v akci přiměřeně - přiměřeně a uvidím:-D

    Odpovědět

  • Hella Hella(autorka receptu)

    Dana61: Ono to "nic moc" je věcí názoru. Můj muž je jedl druhý den a moc mu chutnaly, dokonce řekl, že je to přece jenom "podstatně vyšší kategorie" než ostatní pečivo. On ten "puding" je chuťově velice zvláštní a v kombinaci s broskvemi je to takové šťavnaté. Když jsem pekla znovu, tak jsem použila svoje oblíbené těsto (od oka) a tvar to drželo také.

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    vypadají nádherně:yes::-D ale také si myslím, že 100 ml mléka na 1/2 kg mouky je opravdu málo - to asi není tužší těsto, ale tuhé viď? Možná je to proto, aby lodičky držely tvar;-) nicméně znovu podotýkám, že jsou nádherné:yes: líbí se mi také, že jsi napsala, že druhý den nic moc:-D

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Krásné :yes::yes::-K

    Odpovědět

  • Eliška Eliška(neregistrovaná)

    Jdu na to. moc zajimave a krasne :-K:yes::-O

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :yes::yes: moc pěkné:-K

    Odpovědět

  • Marina Marina(neregistrovaná)

    :-)Bezvadny recept, dekuji. :-K:-K:-K:yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Miluskaki Miluskaki

  • senky senky

    To se mi lííííbííííí:yes::yes:

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Rozkošné :-K:-))

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    V tomto čísle Knihovničky to skvělými nápady opravdu jen hýří:-! Chystám se nqa všechny, zatím jsem zvládla jen čokoládové briošky (výsledek zde na TOPkách), ale tyhle lodičky mi taky nedají spát:-D Moc se ti povedly:yes::-K

    Odpovědět

  • JanaB1 JanaB1

  • suslajda suslajda

    Jak vždy:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    :-O to je krása:-K:-* noo, v mém podání by z toho vznikl asi Titanik:-8:-D:-D:-D ty to máš za bodík:-K;-):-):yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: recepty z broskví recept sladké lodičky lodičky s broskve mi - koláče knihovnička recepty 09/2013 pudinkové lodičky krémovy broskvový koláč lodičky s krémem recept recepty s broskvemi sladke recepty z broskvemi kemove odičky lodičky z kynutého těsta knihovnička recepty knihovnička receptů č. 9/2013 sladké recepty s broskvemi

Zapomněl/a jsem heslo