"Potaje" - fazolovočočková polévka
isindy
Suroviny
- 2 vepřové kosti (po vykostění krkovice)
- 1 hrnek čočky
- 1 hrnek černých fazolí ((originál užívá černé, ne červené či barevné, ale jde to i z nich)
- 1 Masox
- 1 PL polévkového koření
- 1 zelená paprika
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 PL kečupu či rajského protlaku
- olej
- 1 PL Solamylu
- ocet
- sůl
Postup přípravy receptu
Čočkou a fazole propláchneme a dáme vařit spolu s kostmi, masoxem, polévkovým kořením a stroužkem česneku do 2l studené vody (tlakový hrnec - 40 min., obyčejný hrnec - 70-90 min.).
Na pánvičce osmažíme nadrobno osmaženou cibuli, kostičky papriky a plátky česneku, přimícháme kečup či protlak, zředíme 1/2 hrnkem vody.
Kosti z luštěnin vyjmeme a obereme maso, do polévky přidáme směs z pánvičky, zahustíme Solamylem rozmíchaným v 1/2 hrnku vody, provaříme, vrátíme kousky masa.
Dosolíme podle chuti, přidáme 1-2 PL octa - polévka by měla být lehce navinulá.
Poznámka
Potaje [:potahe:] je oblíbená hustá sytá polévka, tradičně se vaří v Latinské Americe a Španělsku, má mnoho variant (tak jako u nás je mnoho bramboraček), tato pochází z východokubánského města Holgiun.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 73 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: "Potaje" - fazolovočočková polévka
-
prosciuto: ona evropská a latinoamerická španělština se dost liší... Asi jako angličan a američan maji také různou angličtinu. Takže výslovnost bych tu az tak neřešila, kdovi, kde je ta správná pravda.
-
Správna výslovnost slova "potaje" je "potache" a nie "potahe", ako sa vyssie uvádza.
To je spôsob, akým sa hovorí v Andalúzii, ale nie je spisovný. -
Pepe: a co znamená?
-
V Spanielsku "potaje" neznamená polievka.toprecepty.cz
-
hosta: přidávání podobných receptů neřeš, neb mi taky není jasný, co kdo myslí podobným, že bychom tu nacpali všechny luštěniny, ne?
-
Tohle je moc dobrý jídlo
- ale kdo přidává ty podobné mi hlava nebere
-
pridal jsem jen majoranku a suprovy.
-
Zahustiiil jseeem poprwe w ziwote.... polewka je wyborna uvaril jsem prwni fazolacku w ziwote je wyborna...dokonce aji spolubydlici z ameriky si pochutnawa.... wyborny recept...posilam pozrawy ze sydney.....
-
Super recept, dneska jsem mela k obedu, akorat bez pridaneho masa
pridavam foto 
-
Vcera jsme ji meli a mooooc nam chutnala !!!
-
Delala jsem vcera a je excelentni
Malinecko jsem musela improvizovat. . .fazole z plechu a bylo jich malo, tak druhy plech s cizrnou. Ale i tak fakt skvela polivka posilam chvalu a bod -
evík: díky
-
Ivko, posílám zasloužený bodík, polévečka je opravdu vynikající
-
Kalinka: jsem ráda, že ti polévka chutná
kdysi dávno mě ji naučili rodilí Kubánci a od té doby je u nás velmi oblíbená -
Zdravím, dneska jsem tuto dobrotu vyzkoušela i já. Neměla jsem kosti na ovaření, takže jsem spolu s cibulkou osmahla i kostičky anglické slaninky a nemělo to chybičku. Velmi mne nadchlo ochuceni kečupem. Super!!! Jen příště papriku nakrájím příště opravdu dvě minuty před podáváním a dám ji do polévky, aby byla opravdu na skus. Dávám bodíka a přepisuji do své kuchařky
Přidat komentář
