Dietní fazolová polévka s celerem - Fassolada me Selino
Suroviny
- 300 g bílé fazole
- 3 ks mrkve
- 2-3 ks celerové natě
- 1 ks cibule velká
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce rajského protlaku
- 3 rajčata
- hrst petrželové natě
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl
- mletý pepř černý
- citronová šťáva
Postup přípravy receptu
Fazulu namocime cez noc, na druhy den zlejeme vodu fazulu umyjeme pod tecucou vodou (dakdo nezleje a daktory ju daju do tlakoveho hrnca, kazdy podla svojho). Dame do hrnca s vodou (mnozstvo vody zalezi aka husta bude). My davame cca 2 litre a dame varit s pokrajanou cibulou a cesnakom.
Pripravime si zeleninu ktoru na drobnejsie a postupne pridavame do hrnca podla dlzky varenia posledne pridame aj paradajky (tradicne sa krajaju obarene a osupane zo supy).
Varime pokial nie je fazula makka. 5 minut pred koncom pridame nakrajanu petrzlenovu vnat aj nakrajane listy zo stonkoveho celeru.
Je to dietna letna dedinska polievka a nema v sebe Vegetu. Ochutime si podla potreby citronovou stavou a trochu kvalitneho olivoveho oleja.
Poznámka od kuchařky
Stara verzia "chudobnej "Greckej fazulovej polievku povodne s divym celerom Selino.
Teraz uz len so stonkovym zo samosky. Taka inspiracia co so stonkovym celerom a nemusia mat vsetky polievky vela masa a muky.
Ked ju chcete zahustit tak sa to tradicne robi, ze vyberu z polievky hrncek fazule ktoru rozmixuju a pridaju naspat
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dietní fazolová polévka s celerem - Fassolada me Selino
-
No jak mi tohle mohlo uniknout...
o víkendu vařím
-
Polévka je dobrá - mám ráda takové lidové recepty...
-
Polévečka se mi líbí
+4Já bych jen zvolila tu druhou variantu a trošku fazolí namixovala
-
Hmm... dietne sa nikomu nechce
ale mi si tiez pridame zopar kalorii do stredu fetta syr a kus chleba
