„Fazolová blča z Oltecu“ aneb Fazolová polévka ze Starého Brna

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 60 minut 4-6 porcí Polévky 64 názorů

Suroviny

250 g drobných bílých fazolí
2 plátky domácího uzeného masa
1 velká cibule
mrkev
čerstvá bazalka
sádlo
sůl
pepř
zeleninový bujón
ocet
majoránka
6 stroužků česneku
nové koření
bobkový list
Recept si zatím oblíbilo 87 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Fazole propláchneme a necháme namočené pokud možno do druhého dne.

  2. V hrnci si rozpálíme jednu velkou lžíci vepřového sádla a opečeme na jemno nakrájenou cibuli a přidáme ke konci na malé kousky nakrájenou mrkev.

  3. Orestujeme a přidáme na malé kousky pokrájené uzené maso, 2 naškrábané stroužky česneku a 10 nasekaných lístků čerstvé bazalky (proti přirozené plynatosti strávníků), 3 bobkové listy a 4 kuličky nového koření.

  4. Promícháme a vlijeme namočené fazole včetně vody, ve které jsou naloženy. Dolijeme vodou tak, aby byla nad fazole.

  5. Přidáme dvě kostky zeleninového bujonu a vaříme do změknutí fazole.

  6. Jakmile je fazole uvařena, přidáme naškrábané 4 stroužky česneku, pokud má někdo potřebu zahustit, může zvolit dvě možnosti : č.1-za pomoci ponorného mixeru část fazolí rozmixovat nebo možnost č.2-přidat dvě polévkové lžíce instantní světlé jíšky.

  7. Ve finále přidáme hrstku majoránky, kterou rozmělníme mezi dlaněmi a kdo chce, může dochutit kapkou octa.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 964 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: „Fazolová blča z Oltecu“ aneb Fazolová polévka ze Starého Brna

  • adamos adamos

    Eliska Bacharka: Jasně vývar z uzeného a ne žádné masoxy či jiné srágory - zdr. ad ;-)

    Odpovědět

  • FP FP(neregistrovaný)

    Teda bratranku, cim to je, ze Tvoje recepty poznam uz podle nazvu...??? :-D

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    casino: :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • casino casino

    prosciuto:
    No, vás patrně někdo kopl do hlavy, že...;-(

    Odpovědět

  • prosciuto prosciuto(neregistrovaný)

    Přidáme dvě kostky zeleninového bujonu...
    Dietetik by Vám dal asi kopanec do pr---e!:no::no::no::no::no:

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    DeeDee: ja bych to rozmixoval,polévce by to na chuti určitě neubralo.Možná ale,že by pak byla moc hustá;-)

    Odpovědět

  • DeeDee DeeDee(neregistrovaný)

    Jak dlouho vaříte ty fazole? :-) Já jsem je nechávala namočené 8hodin, pak jsem je vařila 2,5h a pořád byly přitvrdlé. Buď jsem zpovykaná tím, že jsem si představovala, že budou tak měkké jako z konzervy, nebo jsem měla špatné fazole (pěstoval je strýc, že by nějaká odrůda, co z ní fazole neměknou?). Měly by být nakonec měkké jako z konzervy, ano? A jak dlouho je vaříte vy? :-) Jinak polévka okolo fazolí luxusní chuť, těch česneků rozhodně neubírat. 6 stroužků silných českých česneků je akorát :-) Výborná. :yes:

    Odpovědět

  • Kateřina Kateřina(neregistrovaná)

    Ježiš já mám na ni chuť jen to čtu :-8 ukládám a vyzkouším :yes:

    Odpovědět

  • regi_tomi regi_tomi

    Naprosto skvělá polívečka, celé rodině chutnala a vařím znovu, tentokrát dávám místo fazolek čočku:-O:-D:-))

    Odpovědět

  • Yvulka Yvulka

    Výýýýýborná, právě dovařeno, jen jsem přidala brambory :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • sydney53 sydney53(neregistrovaný)

    Teda Otulo, ta se ti fakt povedla! I ty utopence jsem udělala! Super! To je vidět, jak se policajti doma odreagovávají...

    Odpovědět

  • babula2 babula2

    Vyzkoušeno, snězeno....mňam :yes::-p

    Odpovědět

  • adraj53 adraj53(neregistrovaný)

    Ahoj všichni, jezdíval jsem k babičce do Gajar (u Malacek)a na tuto polévku mám nezapomenutelné vzpomínky.Sám si ji dělám i teď,jen dávám fazole velké a barevné,podle jejího receptu.Babička k tomu dělala ještě domácí široké nudle a napekla několik plechů povidlových buchet, které se k fazolačce přikusovaly.Kdo neochutnal, neuvěří.Tento recept je jejímu asi tak nejblíže a tak není třeba něco měnit, jen bych přidal kvalitní domácí klobásku,houby,bramboru a jíšku dělám tmavou.Když to průbnete,nebudete litovat.Dobrou chuť.

    Odpovědět

  • skjaninka skjaninka

    Výborná...:yes:

    Odpovědět

  • gipinka gipinka

    Teď jsem tuto polévku dovařila a je opravdu luxusní. Díky, určitě ji uvařím zas :yes:

    Odpovědět

1 2 3 4 5

Tématické fráze: fazolová polévka fazolova polivka fazolová polévka od babičky domácí fazolová polévka fazolová polivka fazolova fazolová polévka recept fazolová blbča poctiva fazolova polevka luxusní fazolová polévka polevka z fazoli z plechovky fazolová polévka z plechovky polévka fazolová staré recepty staré sádlo staré sádlo fazolova polevka z fazoli z konzervy recept na fazolovou polívku fazolová polívka z konzervy fazolová polévka pro děti

Zapomněl/a jsem heslo