Balkánský guláš z krkovičky

Name: Balkánský guláš z krkovičky
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 350 g odřezků z krkovičky; 1 velká cibule; 3-4 stroužky česneku podle chuti a jejich velikosti; asi 80-100 g celeru; 125 ml červeného vína; pepř; sůl; hladká mouka; drcený kmín; sladká mletá paprika; několik cherry rajčátek; 6 lžic pokrájených sterilovaných salátových oliv; citrón; petrželka nať; balkánský sýr; 3 vejce vařená natvrdo; olej nebo sádlo; příloha 300 g dlouhozrnná rýže

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

honzam

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 615 kJ / 2 298 kcal
Bílkoviny	121,64 g
Tuky	71,62 g
Vláknina	20,08 g
Cholesterol	945 mg
Sodík	647 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	264,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozpálený tuk (olej nebo sádlo) vložíme na lupínky pokrájený česnek a na hrubé kousky pokrájenou cibuli. Krok 2: Necháme zrůžovět, přidáme maso pokrájené na větší kostky, zaprášíme trochou drceného kmínu a opečeme ze všech stran. Krok 3: Když je maso opečené, přisypeme papriku, sůl a zalijeme nejprve vínem a pak vařící vodou. Necháme dusit. Krok 4: Asi po dvaceti minutách přidáme nahrubo nastrouhaný nebo na nudličky nakrájený celer a vše dusíme do změknutí. Krok 5: Před koncem dušení přidáme mouku, pepř a necháme zhoustnout. Krok 6: Dosolíme dle potřeby a chuti. Krok 7: Na talíř dáme několik kopečků dušené rýže, guláš, přeložíme na plátky pokrájeným vejcem, posypeme olivami pokrájenými na tenká kolečka. Přizdobíme půlkami minirajčátek a zelenou petrželkou a vše nakonec posypeme strouhaným balkánským sýrem. Na vrcholu ozdobíme kolečkem citrónu.

Na rozpálený tuk (olej nebo sádlo) vložíme na lupínky pokrájený česnek a na hrubé kousky pokrájenou cibuli.
Necháme zrůžovět, přidáme maso pokrájené na větší kostky, zaprášíme trochou drceného kmínu a opečeme ze všech stran.
Když je maso opečené, přisypeme papriku, sůl a zalijeme nejprve vínem a pak vařící vodou. Necháme dusit.
Asi po dvaceti minutách přidáme nahrubo nastrouhaný nebo na nudličky nakrájený celer a vše dusíme do změknutí.
Před koncem dušení přidáme mouku, pepř a necháme zhoustnout.
Dosolíme dle potřeby a chuti.
Na talíř dáme několik kopečků dušené rýže, guláš, přeložíme na plátky pokrájeným vejcem, posypeme olivami pokrájenými na tenká kolečka. Přizdobíme půlkami minirajčátek a zelenou petrželkou a vše nakonec posypeme strouhaným balkánským sýrem. Na vrcholu ozdobíme kolečkem citrónu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Balkánský guláš z krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6j6n

Mexický guláš á la Krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

krkovicka.x 120 min

Balkánský hrnec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

LIDKA

Balkánské kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 35 min

Balkánský guláš z vepřového srdce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 240 min

Balkánská pomazánka Videorecept

Balkánská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 15 min

Balkánské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 20 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 150 min

Bucharský šašlik a bochánky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

honzam

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Sýrový salát Dionýsos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam

Majonéza dvoužloutková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 10 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Vaření
Restování
Dušení
Balkánská kuchyně
Zelenina
Sváteční recepty
Běžný den
Náročné recepty
Slané chutě
Rajčata
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Balkánský guláš z krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6j6n

Náhodný recept

Pochoutkový čočkosalát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

NADEI 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 3 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 6 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 10 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Další recepty

Komentáře (2)

honzam 16. 5. 2015 13:46

Jana Remkova: Dík!

JanaDorazinova 15. 5. 2015 20:54

Přečtěte si

„Májový deštíček, dej nám ho Pánbíček, aby se vydařil na poli chlebíček“ aneb Květnové pranostiky našich předků

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Banánové lívance: Atraktivní snídaňovou pochoutku zvládnete za několik minut Hodnocení 24×

Banánové lívance: Atraktivní snídaňovou pochoutku zvládnete za několik minut

Andělská čokoláda je nový hit: S náplní z cukrové vaty předčí Angel Hair Chocolate i slavnou dubajskou verzi

„O svatém Anselmě semeno do země“ aneb Co nám říkají pranostiky na duben? Naši předkové se jimi řídili

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Bagety, co hrají první ligu: Bratr šéfkuchařky Kamu, Adam Rundus, otevírá na Slavii chuťovou nadstavbu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí restovaná játra

Loiza před 1 hodinou

Jogurtová bábovka

Zsuzsu1 před 1 hodinou

Čevapčiči z horkovzdušné fritézy

nemecjarda42 před 5 hodinami

Pampeliškový med Videorecept

Adamek2011wo před 7 hodinami

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Veronika_1 před 8 hodinami

Buchta se zakysanou smetanou Videorecept

Buchta se zakysanou smetanou

Panova před 8 hodinami

Drůbková polévka

Kajkajak před 10 hodinami

Tématické fráze:
guláš z krkovice, gulas s krkovice, balkánský guláš, guláš z vepřové krkovice, krkovice na guláš, gulaš s krkovice recepty, balkansky gulaz, krkovice guláš, gulas s krovice, recept na gulášz vepřovékrkovice, vepřový guláš z krkovicky, 6 balkánských vrcholu, guláš z krovice, vepřový guláš z krkovice, krkovice s balkánským sýrem, gulase z krkovice, guláš,krkovička, drezky z krkovicky, krkovička videorecepty, guas skrkovičky

Suroviny:
krkovice vepřová, cibule, česnek, celer, víno červené, pepř, sůl, mouka hladká, kmín drcený, paprika sušená sladká, rajče cherry, olivy, citron, petrželka, sýr balkánský, vejce, olej, rýže dlouhozrnná

Naposledy jste si prohlédli

Celerové karbanátky se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Dort "Dvě srdce"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lenka-m

Závitky ze štikozubce s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 55 min

Plachetnice dvojstěžník - dětské chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce) Videorecept

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 42 min

Balkánský guláš z krkovičky

Suroviny pro 3

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém