Medovník - Bára

sromatko

9 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

9. 10. 2015 19:37

Přidat fotku

Těsto:

3 ks 3 ks vejce

1 ks 1 ks Hera (rozpustit v mikrovlnce)

3 Lžíce 3 Lžíce medu (rozpustit v mikrovlnce)

400 g 400 g hladké mouky

300 g 300 g cukru

1 lžička 1 lžička jedlé sody

Krém 1 :

2 ks 2 ks zakysané smetany

Krém 2 :

1 ks 1 ks salko karamelové

1 ks 1 ks másla

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 748 kJ / 3 286 kcal
Bílkoviny	69,74 g
Tuky	28,41 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	699 mg
Sodík	3,58 g
Sůl	0,57 g
Sacharidy	681,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto: zapneme troubu (horkovzdušná 180°C).
Všechny ingredience smícháme a rozšleháme šlehačem, jedlou sodu přidáme před koncem šlehání (těsto je celkem řídké konzistence v chladu rychle tuhne).
Těsto rozdělíme na 4 díly které roztáhneme rovnoměrně stěrkou na plech (pokud se těsto blbě roztahuje lechce nahřejeme plech aby se těsto zahřálo popř ho nahřejeme v sáčku v vodní lázni ad znovu rozpustíme med a tuky v něm obsažené).
Pečeme v předehřáté troubě cca 4,5minuty (čím víc do zlatova těsto bude tím víc jde vidět struktura medovníku).
Po upečení a vychladnutí vykrojíme kruh o velikosti medovníku (Po upečení a schladnutí je těsto někdy velmi křupavé nebojte navlhne z krému).
Zbylé odřezky těsta proženeme mixérem na velmi hrubou strouhanku (budeme ještě potřebovat)
Krém 1: Zakysaná smetana
Krém 2: Rozšleháme ztuhlé máslo a karamelové salko (pokud nemáme karamelové salko tak jde vyrobit popřípadě 2h převařit salko klasické).
Na první těsto naneseme zakysanou smetanu přiložíme další těsto a dáme korpus takto střídáme dále. Na uplný vrch příde salko, které rozetřeme i po obvodu a zasypeme strouhankou vytvořenou z přebytků těsta, boky poctivě uplácáme.

Poznámka autora receptu

Nejlepší je druhý den, jak navlhne :D

Dobrou CHUŤ!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (39×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Medovník....

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

margitka.n

Medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Medovník V.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

anete

Načíst další

Přečtěte si

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

13 foto

Dobrá polévka patří do sychravého počasí: Naše babičky vařily skvělý vývar, čočkovou s klobáskou, zelňačku i hrstkovou polévku

Komentáře

spagetka

24. 11. 2015 10:19

Tom: pokud jste autor receptu a i vložených fotek, musel jste si všimnout věty, která je u rámečku na vkládání fotek uvedena. Takže se opět zaregistrujte a pečlivě si ono upozornění přečtěte, pak pochopíte, co tím Magdalenka myslela

Tom

24. 11. 2015 10:15

Jako přepisovatel receptu chci uvést spekulace na pravou míru z důvodu nedostatku fotek zde byly přidány puvodně stažené z internetu všechny posléze nahrazeny originály jediná z ořechy nechce smazat omlouvám se nevelel jsem že všichni vaříme podle fotek a ne podle receptu.

magdalenka

24. 11. 2015 09:55

Vitka: na druhej fotke - ilustračnej - orechy sú. Táto fotka by tu nemala byť vôbec- je stiahnutá zhttp://www.foodstyle.cz/products/medovnik-se-dvema...

Vitka

24. 11. 2015 09:40

Medovník je moc dobrý,na fotu nejsou ořechy,dívejte se dobře.To jsou přece ty okráté kousky těsta,které autorka receptu rozmixovala a pak je použila - jak je v návodu