Medovník z Moravy

Name: Medovník z Moravy
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: cca 12-18 ks
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 3 vejce; 400 g hladké mouky; 4 velké lžíce medu; 250 g tuku Hera; 300 g másla; 1 Salko; 1/2 kávové lžičky jedlé sody; 300 g cukru

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

k.radulka

20 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min tepelná úprava)

28. 1. 2010 14:27

Přidat fotku

Porce: cca 12-18 ks

3 3 vejce

400 g 400 g hladké mouky

4 4 velké lžíce medu

250 g 250 g tuku Hera

300 g 300 g másla

1 1 Salko

1/2 1/2 kávové lžičky jedlé sody

300 g 300 g cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	27 391 kJ / 6 547 kcal
Bílkoviny	74,14 g
Tuky	426,68 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	1,54 g
Sodík	608 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	596,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nad párou vymícháme těsto z Hery a cukru- necháme rozpustit, pak přidáme mouku se sodou, vejce a tři lžíce medu a vše prošleháme v hustší lité těsto.
Na plech pečící papír, jinak plát nesundáte! Na něj půlku těsta a rovnoměrně rozprostřeme po plechu. Na druhý plech zbytek těsta.
Dáme péct na 180°C cca deset až patnáct minut. Podle toho, jak kdo má velkou troubu, já mám takovou velkou hlubokou vestavnou tak nevím, kdo má malou troubu tak radši dejte na tři plechy.
Krém uděláme ze Salka, másla a zbylé lžíce medu, vše v pokojové teplotě, aby se krásně spojil a našlehal. Ručním šlehačem je to nejrychlejší.
Pláty ještě horké sundáme z plechu a stáhneme z papíru, postupně bude díky medu tvrdnout a křupat.
Okrájíme cca po 1 cm okraje a ty zbytky rozemeleme na strouhanku, kterou pak dort posypeme.
Z jednoho plátu si udělám tři pláty stejně velké. Máme tedy 6 ks.
Postupně dáme plát, namažeme krémem a zas plát a krém a pak krém kolem dokola celého dortu a posypeme posypkou z umletých okrajů. A máme hotovo.
Dáme do mrazáku na cca 6 hodin. Pak vyndáme a necháme při pokojové teplotě rozmrznout.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (152x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

♥Marlenka♥

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nachos

Marlenka podomácku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marcii

Medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

www.zarovi.cz

Načíst další

Přečtěte si

Andrea, Dagmar, Karmen... Vyberte si ty nejlepší odrůdy jahod. Jak se v nich vyznat?

Byliny v kuchyni: Jarní cibulka může vydržet hodně dlouho, když víte, jak ji skladovat

Retro vaření s Kristinou: Víte, že Den dětí se slaví dvakrát ročně? Nahlédněte s námi do historie a upečte na oslavu tenhle dort!

Komentáře

Stáňa

5. 1. 2013 15:37

Dobrý den, dělala jsem medovník ze salkem a přišel mi ten krém celkem řidký :( a těsto se špatně rozprostíra na pečící papír :(

Martina U.

10. 3. 2011 18:56

Také peču podle tohoto receptu, ale těsto roztírám na papír v tenké vrstvě, většinou mi vyjde na 5-6 plátů (na papír o velikosti cca 30x38cm). Každý plát peču 5-7 minut (180°C), mezitím si stačím namazat další a dát ho do trouby hned poté, co vyndám předchozí upečený. Je to trochu zkouška trpělivosti,těsto si někdy dělá co chce, ale zatím se mi to vždy povedlo.
Vychladlé pláty pak promažu krémem a přiklopím tím posledním, který už nemažu. Teď odkrojím okraje, klidně i 2 cm s trochou krému a odkrojky rozlámu do mísy od krému. Trochu rozmočím mlékem a umíchám pomazánku, kterou natřu navrch. Když mám hrubě mleté ořechy, posypu jimi povrch moučníku, jinak ho jen ozdobím vidličkou - udělám vlnky. Moučník pak rozdělím na čtverce a ty pak ještě přepůlím na trojúhelníkové kousky.
Medovník jsem právě dopekla a chtěla jsem přidat recept, ale vidím, že by to bylo nošení dříví do lesa, tak jsem alespoň přispěla svými zkušenostmi.

Jenny

15. 7. 2010 19:24

fíha,tak do mrazáku...??? to jsem ještě nedělala,proč se to tam dává? ale těstíčko vypadá,že bude fajn,rozhodně ho zkusím+14

eva hubova

11. 4. 2010 00:04

Vyzkouším,líbí se mi že se to nemusí vyvalovat+11

Hanysek

10. 4. 2010 22:26

Výborná záležitost,tento recept mám i od sestry.Zkoušela jsem ho poprvé.Chuťově se povedl,jen musím vychytat ještě nějaké ty "dyzajnové" mouchy.Jestli neva,tak jsem přihodila fotečku mých "zázraků" Pláty jsem měla moc tlusté,tak to nemám focené nakrojené...Možná až to budu dělat po 20-té,tak to bude lepší...

kudlova3

7. 3. 2010 21:32

acs

6. 2. 2010 20:14

mnam

k.radulka

28. 1. 2010 16:52

Holky já Salco nevařím přijde mi to zbytečný

Gabina

28. 1. 2010 16:44

Salko do krému nejdřív vaříš nebo rovnou smícháš s máslem

JanaDorazinova

28. 1. 2010 16:17

Chtělo by to řez! Jinak super.

Simona Skolakova

28. 1. 2010 15:29

k.radulko,vítám tě na topkách a přeji, aby se ti tu moc líbilo,koukám,že si čilá medovník vypadá opravdu krásně,moc se mi líbí tento receptík.Dávám na vyzkoušení a tobě bod

Lusinda79

28. 1. 2010 15:15

S tim mrazakem znam, jednou jsem tam ulozila zbytek medovniku.Po mesici byl jeste lepsi.

k.radulka

28. 1. 2010 15:14

do mrazáku proto aby skřehnul, zvláčněl, pokud nechceš nedávej, zmněkne v lednici sám po 2-3 dnech, ale pochybuju že by někomu tak dlouho v lednici vydržel :D