Domácí slazené kondenzované mléko (Salko)

Name: Domácí slazené kondenzované mléko (Salko)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g plnotučného mléka; 200 g cukru krupice; 100 ml smetany ke šlehání; 40 g másla

Slazené kondenzované mléko milujeme všichni od dětství. Ať už se dávalo do těch nejlepších dezertů, které dělala maminka, nebo jsme si jen tak pořádně osladili život. To domácí chutná stejně dobře jako kupované, rozdíl opravdu nepoznáte.

Hodnocení receptu je 4,9 (62×)

Iness

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chlazení

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Domácí slazené kondenzované mléko (Salko)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 87

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g plnotučného mléka

200 g 200 g cukru krupice

100 ml 100 ml smetany ke šlehání

40 g 40 g másla

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 812 kJ / 1 389 kcal
Bílkoviny	2,68 g
Tuky	62,80 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	202 mg
Sodík	31 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	203,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V mléce se smetanou rozpustíme máslo, cukr a přivedeme k varu. Krok 2: Stáhneme teplotu a pozvolna za stálého míchání vaříme zhruba 25 minut. Krok 3: Ke konci určené doby začíná mléko znatelně houstnout, ale očekávanou hustotu bude mít až po vychladnutí.

V mléce se smetanou rozpustíme máslo, cukr a přivedeme k varu.
Jak na to, aby mléko neuteklo z hrnce
Stáhneme teplotu a pozvolna za stálého míchání vaříme zhruba 25 minut.
Ke konci určené doby začíná mléko znatelně houstnout, ale očekávanou hustotu bude mít až po vychladnutí.

TIP: Co vše se dá připravit ze Salka

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (319× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (87 komentářů)

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí slazené kondenzované mléko (Salko)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lRDJ

Domácí slazené mléko-SALKO Videorecept

Domácí slazené mléko-SALKO

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Mini-koblížky z kondenzovaného mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Pejsci - křehké sušenky z kondenzovaného mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 70 min

Nepečený čokoládový cheesecake s kondenzovaným mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 25 min

Salko řezy Videorecept

Salko řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Svejdova 50 min

Salko koláč Videorecept

Salko koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bonifac 40 min

Zobrazit více

Tvarůžková pomazánka (dle Kluků v akci) Videorecept

Tvarůžková pomazánka (dle Kluků v akci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness 15 min

Švestková buchta Videorecept

Švestková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Iness 55 min

Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem Videorecept

Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness 90 min

Nakládané ředkvičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 35 min

Rajská omáčka s karbanátkem Videorecept

Rajská omáčka s karbanátkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 65 min

Kuřecí omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Iness 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Krémy, polevy, náplně

Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Vaření
Sladké chutě

Moje poznámka

Domácí slazené kondenzované mléko (Salko)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lRDJ

Náhodný recept

Jemné hovězí plátky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Letní hrášková polévka s mátou

Přidáno před 1 hodinou

Borůvkové muffiny z cottage těsta

Přidáno před 2 hodinami

Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN Videorecept

Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN

Přidáno před 6 hodinami

Kuře v krémové sýrovo-česnekové omáčce

Přidáno před 7 hodinami

Sýrové šneky s kukuřicí a nivou

Přidáno před 8 hodinami

Gratinované brambory s cibulí a smetanou

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (87)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BÍDBA 25. 3. 2016 16:57

NEJHORŠÍ RECEPRT NA SVĚTĚ, UŽ NIKDY VÍCE!!!!!§

Iness přidala novou fotografii! 18. 12. 2014 13:07

hnus 8. 1. 2014 18:22

Tak tohle přece nemůže chutnat dobře a už vůbec ne jako salko. Navíc mi nepřijde, že by to bylo levnější než salko..
Já dělám domácí slazené kondenzované mléko následovně: 300 ml mléka (krabicové stačí, dělám z polotučného, ale chci zkusit i z plnotučného), 100 g cukru (pokud dáte malo, nezhoustne to), 20 g másla (není nutné). Lze přidat třeba vanilkový cukr, kakao (pak máte pikao). Vše smíchat, přivést k varu a udržovat cca 15 minut,podle toho jak to chcete husté. Funguje to na principu odpadu vody z mléka, ale musí tam být dostatek cukru.
Pobavilo mě, jak tu někdo psal, že průmyslově vyráběné KM se vyrábí stejným způsobem

lomacka 15. 12. 2013 18:34

Tak už jsem ho několikrát dělala a DOBRÝÝÝÝ

A hlavu máte? co ji používat... 29. 9. 2013 15:46

Normální kondenzované mléko se dělá tak, že se svaří běžné mléko s cukrem na sirup (tedy cca 60% cukernatost). Přípaně se tam dá přidat máslo, aby to mělo smetanovější chuť.

Používat margarín a sušené mléko? PRoč? Zkoušeli jste někdy spočítat náklady? O chuti margarínu ani nemluvě.

Helca 1. 3. 2013 14:53

Ahoj devcata! Pisete, ze pokud je ve vysledku mleko huste, muze se trochu naredit. Jenze - delala jsem presne podle receptu a vysledek je ponekud ridsi. Co s tim? Jinak chutove je vyborne

bodka 15. 12. 2012 14:34

ďakujem za fajnový recept

som mimo SR a tu neviem zohnať salko a tento recept určite odcením...dúfam, že sa mi podarí

Petra 24. 10. 2012 11:46

Nic proti tomtuto receptu, ale jak v komentáři kousek níže píše David, i já jsem pouze svařila mléko a trochu cukru a bylo bezva. Mám nesnášenlivost na laktózu, takže krásně mohu použít mléko bezlaktózové, které díky bohu mají dnes už i v Kauflandu nebo třeba Intersparu.

Tomas 5. 10. 2012 18:25

Uz ste niekedy chutnali SALKO???
Tak radsej nechutnajte a s tymto budete velmi spokojni...
ale, ak ste ho uz jedli a chceli by ste s tymto receptom konkurovat, tak budete sklamani ako ja:(
Nastastie som spravil iba polovicnu porciu a idem si kupit SALKO:))

Iness 26. 7. 2012 11:52

MacLeod:
Pak dej vědět jak to dopadlo. Jen počítej s tím, že s těmi žloutky to bude mít kratší trvanlivost

MacLeod 26. 7. 2012 11:23

Vyzkouším to, do domácího jogurtu a probiotického nápoje. Jen tam dám třtinový cukr co jsem koupil v Kauflandu a dám tam i jeden nebo dva žloudky.

Marvi_cz 4. 1. 2012 18:20

Přeji pěkný den a děkuji za super recept. Našel a hned vyzkoušel. Nikde ve fóru jsem to nenašel, jsem tedy jediný, kdo má Salko moučné? Zkoušel jsem prohřát na vroucí vodě, zjemnilo se to, ale nepříjemná moučná příchuť přetrvává. Co s tím?

Děkuji za radu.

Ruchie 14. 12. 2011 16:47

david: Hm, to asi vyzkouším. Mám nesnášenlivost na laktózu, sice to není tak nebezpečné jako alergie na mléčnou bílkovinu, ale stačí trocha a bolesti jsou na světě. Ale miluju dezerty s mlékem a mléčnou čokoládou. Sójové mléko moc dobře nesnáším, tak jsem přemýšlela nad klasickým bezlaktózovým. V obchodě jsem viděla 1,5% a pak taky bezlaktózovou smetanu na šlehání, i když ta je dost drahá. Myslíte, že by to s tím fungovalo? Když to nepůjde, tak zkusím nahradit rýžovým mlékem, to je lepší než sójové, ale stejně to není úplně ono.