Zapékané mleté maso s rýží a houbovou smaženicí
Merylas
Doba přípravy: 80 minut 7 - 8 porcí Mleté maso 15 názorů
Suroviny
- 250 g mleté vepřové maso
- 250 g mleté hovězí maso
- 150 g nevařené rýže nebo zhruba 300 - 350 g vařené
- 1 vejce
- sůl
- mletý pepř
- 20 - 50 g uzené slaniny
- 1 středně velká cibule
- trochu mléka dle potřeby
- Na smaženici:
- 200 g podušených hub - lesní nebo žampiony
- sůl
- drcený kmín
- 2 - 3 vejce podle velikosti
Postup přípravy receptu
Začneme tím, že si uvaříme 150g rýže běžným způsobem, ale nerozvaříme, spíš ať je velmi mírně nedovařená.
Uzenou slaninu nakrájíme na drobné kostky, vyškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a chvíli osmahneme do sklovata.
Mleté maso smícháme s vejcem, solí, pepřem, slaninou s cibulí a nakonec přidáme rýži, pokud je třeba přidáme trochu mléka. Měla jsem libovější maso a trochu mléka jsem přidávala.
Do podušených hub s troškou drceného kmínu přidáme vejce, osolíme a za stálého mícháni necháme srazit. Měla jsem podušené a zmražené žampiony, čerstvých hub bude třeba trochu více než 200g.
Vhodný pekáček si vyložíme papírem na pečení, rozprostřeme polovinu mletého masa, jde to dobře mokrou rukou, pak dáme smaženici a zakryjeme další polovinou mletého masa.
Zakryjeme buď druhým dílem pekáčku nebo alobalem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 50 minut, podle teploty trouby, ke konci pečení alobal odstraníme.
Poznámka
Podáváme teplé s bramborem a zeleninovým salátem nebo chutná i studené. Místo hub se dá použít i nějaká dobrá uzenina.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 69 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Zapékané mleté maso s rýží a houbovou smaženicí
-
vanilka70: Děkuji za důvěru, doufám, že bude chutnat
-
jednoduchá a určitě dobré ukládám vyzkouším bodík +
-
Podle popisu velice dobré jídlo,určitě vyzkouším!!
.samozřejměbodík -
nádhera!+ -
Děkuji za komentáře a bodíky. Jinak musím ještě dodat, že to mleté maso je nastavené tou rýží dost, může se dát rýže i méně a naopak se může přidělat více smaženice.
-
Moooc pěkné - mleté milujeme
-
Maruško, vypadá to bezva a o chuti se asi nedá pochybovat...do mletého masa dávám taky rýži - no a mému okolí se to zdá divné
...jo a bodík samozřejmě tam už je... -
Majko, to se mi líbí, jen škoda, že už nemám žádné houby
, takže už aby rostly
ale aspoň ty žampiony že jsou dostupné dávám bodík -
Maruško, mleté maso můžu na 100 způsobů
. Recept mě zaujal, beru jej jako 101. variantu a posílám bodíka. -
Merylas, už spěchám s bodíkem a ukládám na " houbové časy "
-
Dobrý nápad,máme rádi mleté maso na všechny způsoby,tohle vyzkouším,ukládám a dávám bodík
-
Jéééé, Merylas!! To já si počkám na hříbečky, jestli budou letos a URČITĚ to vyzkouším, to se mi líbíííí!
+ -
Merylas, je to určite dobré, vyskúšam. Len ja používam mleté hydinové mäso, ale to sa už receptu netýka. Dávam sebe do obľúbených a tebe bodíček.
-
Zajímavý recept. Chuťově jistě podle ingrediencí i dobrý. Rýže vlastně i zvětší objem. Podobně jsem dělala mleté maso, ale se sojovýni uvařenými granulemi v masoxu. Manžel nesnáší sóju ale v sekané ji nepoznal a dodnes neví, že ji tam občas dávám
Bodík
1-64-64-exact.jpg)
