Mleté maso s kapustou a rýží
Suroviny 5 - 6 porcí
- 500 g mletého vepřového masa nebo mix vepřové s hovězím
- 30 g uzené slaniny
- 3 lžíce oleje
- 150 g cibule
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 1/2 palice česneku
- 400 g kapusty
- 100 g nevařené rýže
- 3 vejce (pokud budeme zapékat)
- nastrouhaný sýr na povrch
Postup přípravy receptu
Kapustu nakrouháme, spaříme vroucí vodou a scedíme.
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme olej, nakrájenou cibuli, kterou restujeme do sklovita. Přidáme mleté maso, sůl, pepř a maso při restování vařečkou oddělujeme od sebe. Ke konci restování přidáme prolisovaný nebo jemně nasekaný česnek.
Pak přidáme kapustu a propláchnutou rýži, zalijeme vodou - zhruba 2-3 dl, raději dát méně a pak třeba v průběhu dušení trochu dolijeme. Přiklopíme poklicí a necháme dusit, až je maso s rýží měkké. Tuto směs můžeme podávat takto dušenou s bramborami a např. kompotem, nebo jde pak i zapékat. Musíme ji nechat malinko zchladnout, přidáme 2-3 vejce, mírně dosolíme, zamícháme a dáme do tukem vymazané zapékací misky. Buď větší nebo jednoporcové. Taky to můžeme připravit tak, že do vymaštěné jednoporcové zapékací misky dáme na hrubší kostky nakrájené vařené brambory, na to masovou směs a zasypeme sýrem. Zapečeme ve vyhřáté troubě.
Poznámka od kuchařky
Tento recept je receptem našich babiček, jídlo je celkem levné, rychlé na přípravu a nám chutná. Koření už žádné nepoužívám, jen pepř a česnek. Pokud máme zbylou vařenou rýži, tak ji můžeme použít, ale přidáme ji až nakonec k měkkému masu.
Přidávám foto jak dušené směsi, tak i zapékané
TAKY PŘIDÁVÁM FOTO STEJNÉHO JÍDLA PRO TY, KTERÝM VADÍ KONEČNÁ ÚPRAVA JÍDLA NA TALÍŘI, NEPOTRPÍ SI NA NI A VIDÍ V TOM SNAD JEN TOUHU AUTORŮ RECEPTŮ PO BODECH. Každý si může vybrat, jak bude servírovat. Mně osobně není jedno, jak jídlo na talíři vypadá.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mleté maso s kapustou a rýží
-
Musím říct, že já patřím mezi ty, co jedí jídlo jazykem a ne očima, tudíž u mne rozhoduje, jak chutná, ne jak vypadá. Ale musím říct, že když to někdo umí tak krásně naservírovat, jako to máte vy na těch fotkách, tak je to jedině plus
Vypadá to moc hezky a určitě taky vyzkouším. Děkuji za inspiraci. -
+33 -
drahulin: Děkuji za pochvalu
mysulka: Moc děkuji za vyzkoušení a za přidané fotečky
Teda, máš to opravdu moc krásné a dala sis žáležet
-
Maruško dnes jsem dělala tuhle dobrotu a moc jsme si pochutnali
.
Do udušené směsi jsem vmíchala nastrouhaný uzený sýr, navrch dala bramborovou kaši a šoupla do trouby zapéct.
Příště zkusím dát trochu víc rýže a bez přílohy, určitě to bude také výborné.
Přidávám fotky, bodík už jsem dala, tak jen díky za recept. -
Foto nabádá k okamžité konzumaci.
Ukládám a určitě co nejdříve vyzkouším. -
Bibinka: Děkuji moc za vyzkoušení
Přidala jsi opravdu moc hezké fotečky, díky moc za ně Máš to moc krásně naservírované U nás, pokud by něco zbylo, tak mi rodina ujídá po studenu s chlebem.
-
Bibinka: fotky nic moc?
Krásné, "čisté"....parádní! Jsi šikula -
Merylas:Merylas, tak na brambory jsme nám dala máslíčko a petrželku a tvoje jídlo bylo hodně chutné a celkem lehké-pochutnali jsme si a ještě nám zbylo na zítřek
Jak jsem slíbila, přidala jsem ti 2 fotičky, ale nic moc. Díky za recept, nedělala jsem určitě naposled -
Bibinka:
-
Merylas: zítra určitě bude, přece tě nezklamu
´. Dneska jsem si udělala takový jako polotovar a zítra to dojedu -
Ještě jednou všem děkuji
Bibinka: Doufám, že Tě recept nezklame
Jinak ještě v surovinách mám větu: Pokud budeme pokrm zapékat, tak ještě zhruba 3 vejce. Sýr není nutný, ale dopíšu ho taky. To zapékaní je taková další možnost toho základního receptu. Jen jsem chtěla upozornit, že to jde udělat i trochu jinak. A na Tvé foto se těším -
Merylas, jdu to vařit na zítra podle tebe, já to dělám trochu jinak a nezapékám-už jsem něco takového psala. Jak si to tak podrobně a znova čtu, zaznamenala jsem, že ti v surovinách chybí vajíčka a ten sýr navrch, ale ty to lehce doplníš že
Jinak se na to těším, bodík jsem už dala a tak možná dám fotku hotového jídla -
Hezké a krásně naaranžované jídlo
+29 -
pěkně nazdobené
-
Každý to prostě neumí tak hezky naaranžovat, to ale neznamená, že ti, kteří to umí, by se za to měli stydět! Mám ráda jídla našich babiček a líbí se mi všechny fotky
.
