Name: Cuketové lívance
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 250 g cukety; 250 ml kokosové smetany; 1 vejce; 100 g hladké mouky; 2 lžíce moučkového cukru

Kuchařka: Mama v kuchyni

Doba přípravy: 20 minut 3 porce Sladká jídla 1 názor

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

250 g cukety
250 ml kokosové smetany
1 vejce
100 g hladké mouky
2 lžíce moučkového cukru

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Cuketu oloupejte a nastrouhejte najemno (vymačkávat ji nemusíte). Přidejte k ní jedno vejce a čtvrt litru kokosové smetany (fungovat jistě bude i s klasickou či mlékem, ale obojího dejte určitě o něco méně). Dobře rozmíchejte. Přidejte cukr, mouku a dobře rozmíchejte podruhé.
Z těsta tvořte na pánvi malé lívance – na mé nepřilnavé pánvi to jde i zcela bez tuku. Těsto by mělo být husté tak akorát, aby vám drželo kulatý tvar a neteklo po pánvi, zároveň ale ne moc, abyste netvořili moc velkou vrstvu a neměli lívanec vysoký – pak by se vám nepropekl. Nesmažte příliš zprudka, opět by se vám lívanec uvnitř nepropekl. Má ale zůstat trošku vláčný, ne gumový jako palačinka.
Podávala jsem s domácí marmeládou a ghítelou (což je pomazánka z přepuštěného másla – ghí – oříšků a medu).