Těstoviny s houbovou omáčkou

Postup přípravy receptu

1. Do hrnce dáme těstoviny (domácí či kupované), posolíme a dáme vařit. Do menšího hrnce nalijeme zhruba půl litru vody, přidáme houby, já použila sušené (v tomto období čerstvé houby nerostou). Posolíme a dáme vařit.

2. Po cca 10 minutách, kdy jsou houby měkké, půl vody odlijeme do těstovin - chytí tak krásnou barvu a celé se ovoní houbami.

3. Do zbylé vody s houbami nalijeme 1 smetanu na vaření, přidáme rozmarýn, tymián, oregáno, sůl a pepř. Jelikož sušené houby nedají takovou skvělou chuť jako čerstvé houby, můžeme přidat houbový bujón pro zvýraznění chuti, (pokud použijete čerstvé houby, bujón není potřeba) a přidáme dvě vejce. Celé promícháme, popřípadě můžeme přidat i jiné koření dle chuti, a na závěr zahustíme jíškou. Slijeme uvařené těstoviny a můžeme podávat.

Poznámka

Všechny ingredience přizpůsobíme počtu strávníků. Houbový bujón jsem použila od Maggi, ale při použití čerstvých hub určitě nebude potřeba.