Kadlíkova vepřojátrová paštika

Kadlik Kuchař: Kadlik

Doba přípravy: půl dne jsem se s tím hňahňal!!!! Vepřové maso 38 názorů

Suroviny

3 vepřové hlavy
2 kg vepřových jater
1,5 kg cibule
vývar
výpek z kuřete
rohlík
bobkový list
pepř
sůl
tymián
Recept si zatím oblíbilo 38 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hlavy omyjte a dejte to největšího kastrolu, který doma máte. Přidejte sůl, pepř, bobkový list. Na plech ve kterém zbyl máslovo-paprikový výpek z kuřete nasekejte cibuli a dejte péct.

  2. Syrová játra pomelte na nejjemnějším mlýnku a prožeňte jim i opečenou cibuli i s výpekem. Po uvaření hlav oberte maso a pomelte ho také. Mlýnek potom vymelte jedním starším rohlíkem pokropeným z vývarem z hlav.

  3. Pomletou směs promíchejte se solí, pepřem, troškou majoránky, troškou chilli, špetkou drceného tymiánu, přilijte cca 0,5 l scezeného vepřového vývaru.

  4. Vzniklou směs ještě pořádně promixujte ponorným mixérem. Hmotu následně naplňte do skleniček. Zavařujte na 110°C víc 1 hodinu. Nechte odpočinout a druhý den zopakujte.

Poznámka

Až druhý den jsem se dověděl, že onu paštiku z Kauflandu používá dcera, rozehřátou v horké vodě, na zalití granulí pejskům...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 34 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kadlíkova vepřojátrová paštika

  • Navir Navir

    Kadlíku, už jsem se dlouho tak nenasmála, jako u Tvého receptu :-D Díky, díky, díky :yes: Hledala jsem nějakou paštiku a tu tvoji vyzkouším :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Majka Majka(neregistrovaná)

    Tak pašteku som robila stále z bôčika ale zkusim z hlav Dakujem za príbeh ,ktorý Nás pobavil a recept,ktorý určite vyzkušám.
    :yes:

    Odpovědět

  • zdenkaT zdenkaT

  • Alexiss Alexiss

    Dnes jsem vyráběla paštiku, stejná tu není, ale hodně podobných, proto nechci přidávat paštiku podvacáté. Povedla se mi hezká fotka, přidávám s dovolením k tomuto receptu, protože se mi moc líbí popis postupu. Přidávám panáčka rumu a kostičky uzeného bůčku nebo slaniny. Peču-vařím ve vodní lázni v troubě, množství cca 1,5kg. :-p:-D
    + domácí chleba i višňový džem
    Jo a +34 :yes:

    Odpovědět

  • dejna dejna

    super popis:-D
    ale dělat nebudu, představa že vařím doma prasečí hlavu a pak ji budu obírat tak nato nemám žaludek:-//

    Odpovědět

  • Lucie-slunicko Lucie-slunicko

    Skvělý postup:-)+1

    Odpovědět

  • Joskob Joskob

  • Liska741 Liska741

    :-p:-p:-p ... Kadlíku .. jsi kulinářský Bůh !!!

    Odpovědět

  • PatkovaKaterina PatkovaKaterina

    Geniální popis,jako vždy:-D:yes: Opět požaduji tvoji kuchařku,i s postupy;-):-)):yes::yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    úžasně popsaný receptík:-)):-))super:yes::yes::yes::-K

    Odpovědět

  • Kadlik Kadlik(autor receptu)

    Vážené dámy, ba i pánové. Děkuju za body, honocení... Ale upozorňuju! Jenom jsem improvizoval, někomu se to může zdát nahořklé díky množství jater, a podobně! Prostě jsem zkusil, a podle tvrzení - hlad je nejlepší kuchař, jsem si šmákl...

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Tak to jsem si zase jednou početla,super;-):yes:vždy se těším na tvé receptíky,číst je to je opravdu zábava;-):-DPaštika se mi moc líbí a recept ukládám a jak bude trochu času,tak vyzkouším není nad domácí paštičku;-):yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Kadlíku, už za to parádní počteníčko dostáváš bod a za recept další, ikdyž už jen pomyslný, dva nejde dát :-):yes::yes:

    Odpovědět

  • jirholu jirholu

    Nádherné počteníčko :-D:-D:-D:yes::yes:

    Odpovědět

  • Kadlik Kadlik(autor receptu)

    a děkuju za bodíky!!!!:-))

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: zavařování paštiky zavařená domácí paštika paštika z vepřové hlavy zavařená paštika jak dlouho zavarovat pastiku jak dlouho vařit paštiku jak zavařit paštiku zavařování pastiky do sklenic konzervace paštiky zavařování paštik domácí paštika zavařená jak dlouho se zavařuje paštika zavařovaná paštika zavařování domácí paštiky konzervace paštik domaci zavařena paštika jak zavařit domácí paštiku zavarovani pastiky v troube paštika zavařování domácí paštika z vepřové hlavy

Zapomněl/a jsem heslo