Nepečený meruňkový dort

Name: Nepečený meruňkový dort
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: cca 12-14
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší balení kulatých dětských piškotů; 1 sáček mražených meruněk; 1 vanilkový pudink; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce agávového nebo javorového sirupu; cca 8 lžic třtinového cukru; 3 polotučné nebo tučné tvarohy; 250 g mascarpone; 250 g smetany ke šlehaní (aspoň 31%)

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Ivana K.

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: cca 12-14

1 1 větší balení kulatých dětských piškotů

1 sáček 1 sáček mražených meruněk

1 1 vanilkový pudink

1 1 vanilkový cukr

1 lžíce 1 lžíce agávového nebo javorového sirupu

cca 8 lžic 8 lžic třtinového cukru

3 polotučné nebo tučné tvarohy

250 g 250 g mascarpone

250 g 250 g smetany ke šlehaní (aspoň 31%)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 583 kJ / 2 290 kcal
Bílkoviny	16,16 g
Tuky	183,45 g
Vláknina	0,40 g
Cholesterol	417 mg
Sodík	288 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	143,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve mražené meruňky vsypeme do hrnce, podlijeme trochou vody, zasypeme přibližně 3 lžícemi třtinového cukru (podle kyselosti meruněk) a necháme rozvařit. Promačkáme šťouchadlem na brambory a vlijeme vanilkový puding, který nejprve dobře promícháme v menší sklenici vody, aby neuděl hrudky. Nalijeme do meruňkového rozvaru a necháme pár minut probublávat. Následně stáhneme z plotýnky a dáme chladit do misky nebo dřezu se studenou vodou nebo ledem. Krok 2: Následně si připravíme krém. Vyšleháme šlehačku dotuha, pak vešleháme mascarpone s cca 5 lžícemi třtinového cukru a vanilkovým cukrem, poté vešleháme ještě tvarohy. Krém můžeme případně dosladit agávovým nebo javorovým sirupem (nemusí být). Krok 3: Kulatou dortovou formu vyložíme pečícím papírem a na dno poskládáme piškoty. Rozetřeme první vrstvu krému, na ni prochladlou meruňkovou náplň, poté znovu vyskládáme piškoty, znovu krém a navrch opět meruňkovou náplň.
Povrch dortu můžeme ještě dozdobit několika piškoty.

Nejprve mražené meruňky vsypeme do hrnce, podlijeme trochou vody, zasypeme přibližně 3 lžícemi třtinového cukru (podle kyselosti meruněk) a necháme rozvařit. Promačkáme šťouchadlem na brambory a vlijeme vanilkový puding, který nejprve dobře promícháme v menší sklenici vody, aby neuděl hrudky. Nalijeme do meruňkového rozvaru a necháme pár minut probublávat. Následně stáhneme z plotýnky a dáme chladit do misky nebo dřezu se studenou vodou nebo ledem.
Následně si připravíme krém. Vyšleháme šlehačku dotuha, pak vešleháme mascarpone s cca 5 lžícemi třtinového cukru a vanilkovým cukrem, poté vešleháme ještě tvarohy. Krém můžeme případně dosladit agávovým nebo javorovým sirupem (nemusí být).
Kulatou dortovou formu vyložíme pečícím papírem a na dno poskládáme piškoty. Rozetřeme první vrstvu krému, na ni prochladlou meruňkovou náplň, poté znovu vyskládáme piškoty, znovu krém a navrch opět meruňkovou náplň.
Povrch dortu můžeme ještě dozdobit několika piškoty.