Směs na špagety s mletým masem

Mleté maso Doba přípravy: 75 minut 1 názor

Mleté maso Doba přípravy: 75 minut 1 názor

Suroviny 4-5 porcí

500 g libovějšího mletého masa (nejlépe mix hovězího a vepřového)
2 větší cibule
1 větší mrkev
2 větší žampiony (nemusí být)
4 stroužky česneku
3 lžíce olivového oleje
1 plechovka krájených rajčat
250 ml rajčatové passaty
200 ml suchého červeného vína
1 PL třtinového cukru
1 PL směsi koření na boloňské špagety (Koření Červenka)
1 PL směsi koření Aglio olio e peperoncino (Koření Červenka)
sůl
čerstvě mletý barevný pepř

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na olivovém oleji, pak přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a po chvíli i mleté maso. Vše společne zarestujeme, okořeníme a pak zalijeme vínem. Necháme ho asi 5 minut odpařit a poté přidáme krájená plechovková rajčata, rajčatovou passatu, třtinový cukr, žampiony, pokrájené na tenké plátky a necháme pod pokličkou dusit na mírném plameni cca hodinu (čím déle, tím chutnější je omáčka). Na posledních 10 minut odkryjeme pokličku, přidáme prolisovaný česnek, pepř a trochu soli a necháme ještě odpařit přebytečnou tekutinu.

  2. Podáváme s oblíbenými těstovinami (já preferuji špagety) a navrch posypeme strouhaným parmezánem.

Komentáře k receptu Směs na špagety s mletým masem

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Na recept jsem narazila náhodou - a velmi oceňuji autorku za název, i když to má k "bolognese" výrazně blíže než ty desítky "boloňských" co tu jsou a v názvu to mají:yes: Přidat řapíkatý celer, nedávat česnek, přidat tak ještě hodinku na plotně a bude to skoro "bolognese"
    Za mne:yes::-K

    Odpovědět

Tématické fráze: směs na špagety směs na špagety z mletého masa špagety s mletým masem smes z mleteho masa na spagety směs z mletého masa smes na spagety z hovězího masa mletá masová směs na špagety směs na špagety s mletého masa smes mleteho s rajcaty na spagety směsi z mletého masa postup směs na špagety směs z ml. masa na spagety směs s mletym masem smes na spagety z mleteho hoveziho masa masova hovezi smes spagety směs na špagety recept směs na špagety s žampiony směs s mletého masa směs na spagety z mleteho recept na smes na spagety z mletého masa