Grilované sekané řízky

Name: Grilované sekané řízky
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 60 dkg mletého vepřového plecka; 1 vejce; trochu vody nebo mléka; sůl; trochu přesáté strouhanky nebo hrubé mouky (asi tři lžíce podle potřeby); 2 dkg rozpuštěného másla; 2 lžičky čerstvě mletého pepře; 2 lžičky bujónu v prášku

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

janky3

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4

60 dkg 60 dkg mletého vepřového plecka

1 1 vejce

trochu trochu vody nebo mléka

sůl

trochu trochu přesáté strouhanky nebo hrubé mouky (asi tři lžíce podle potřeby)

2 dkg 2 dkg rozpuštěného másla

2 lžičky 2 lžičky čerstvě mletého pepře

2 lžičky 2 lžičky bujónu v prášku

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 252 kJ / 1 016 kcal
Bílkoviny	130,18 g
Tuky	51,16 g
Vláknina	3,05 g
Cholesterol	700 mg
Sodík	750 mg
Sůl	1,72 g
Sacharidy	7,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny ingredience rozšleháme hnětačem asi 8 minut, až vznikne hladká hmota.
Necháme chvilku odpočinout. Krok 2: Grilovací pánev nepatrně vymažeme olivovým olejem. Na rozehřátou pánev, kterou dáme na rozptylovač ohně, klademe stejně velké placičky, tvoříme je pomocí lehce ve vodě namočených rukou. Plamen stáhneme, aby se placičky opékaly pomalu a byly propečené. Krok 3: Jíme je s chlebem, zeleninovým salátem - vnoučata samozřejmě s kečupem a hořčicí (jak jinak). Nebo s bramborovou kaší omaštěnou máslem. Krok 4: Sekané řízky můžeme také opéci na normální nepřilnavé pánvi a z výpeku vytvořit šťávu. Přidáme kousek másla, trošku hořčice, nepatrně sojovky, pepř, je-li třeba přisolíme a přikápneme trochu vody. Do šťávy vrátíme sekané řízky a necháme asi dvě minuty probublat. Přílohou mohou být brambory, zeleninový salát.

Všechny ingredience rozšleháme hnětačem asi 8 minut, až vznikne hladká hmota.
Necháme chvilku odpočinout.
Grilovací pánev nepatrně vymažeme olivovým olejem. Na rozehřátou pánev, kterou dáme na rozptylovač ohně, klademe stejně velké placičky, tvoříme je pomocí lehce ve vodě namočených rukou. Plamen stáhneme, aby se placičky opékaly pomalu a byly propečené.
Jíme je s chlebem, zeleninovým salátem - vnoučata samozřejmě s kečupem a hořčicí (jak jinak). Nebo s bramborovou kaší omaštěnou máslem.
Sekané řízky můžeme také opéci na normální nepřilnavé pánvi a z výpeku vytvořit šťávu. Přidáme kousek másla, trošku hořčice, nepatrně sojovky, pepř, je-li třeba přisolíme a přikápneme trochu vody. Do šťávy vrátíme sekané řízky a necháme asi dvě minuty probublat. Přílohou mohou být brambory, zeleninový salát.