Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kupte si obě naše kuchařky za 449 Kč (ušetříte 129 Kč)!

Do obchodu

Recepty na domácí hranolky

Recepty na domácí hranolky

Hranolky, jak název napovídá, jsou brambory krájené na menší či větší hranolovité tvary. Recepty se liší v přípravě ze syrových či předvařených brambor, dále se mohou buď smažit v oleji nebo péct v troubě. Klasickému pojetí stačí pouze sůl, někdo nedá dopustit na rozmanitější koření. Brambory očistíme, ale neloupeme. Nakrájíme na hranolky a ty dáme do studené vody, kde je necháme odležet ideálně přes noc. Pokud je připravujete přes den, zhruba dvakrát propláchněte a vyměňte vodu. Máčením se zbavujeme škrobu a hranolky budou opravdu křupavé. Před smažením je potřeba brambory důkladně osušit. Hranolky poprvé smažíme přibližně tři minuty. Následně je vyndáme, osušíme a poté smažíme podruhé. Hotové hranolky poznáme podle zlatavé barvy. Po dosmažení nepodáváme ihned, ale znovu je zbavíme tuku. Například tak, že do mísy dáme ubrousek.

Hledáte-li zdravější variantu nebo nové chutě, rozhodně musíte vyzkoušet celerové nebo batátové hranolky. Stejně dokonale chutnají i mrkvové, ačkoliv jim stačí jenom sůl a pepř, ještě lepší budou, když je upečete se snítkou tymiánu. Skvěle je doprovodí jednoduchý domácí dip – stačí smíchat trochu jogurtu, česneku, limetkovou šťávu a špetku chilli.

Více

1 2

Každé ráno pro Vás vyberu osvědčené recepty a pošlu Vám je e-mailem. Vaše Marie

Přidejte se k více jak  100 000 odběratelům