Čokoládový "retro" dort

IvettaG Kuchařka: IvettaG

Dorty 1 názor

Suroviny

Korpus :
5 vajec
150 g cukru
120 g hladké mouky
30 g kakaa
5 lžic oleje
sůl
Krém :
400 ml smetany ke šlehání
200 g hořké čokolády
200 g másla
1-2 PL cukru moučka
Dále na ozdobu jsem použila šlehačku, koktejlové třešně, čoko fleky
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. U tohoto korpusu je velice důležité šlehání, jelikož je bez kypřícího prášku, sníh musí být opravdu pevný.
    Postup dodržujte, jinak se korpus nepovede. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky a sůl (malá špetka) ušleháme na vysoké otáčky v tuhý sníh. Po částech (na 3x ) přidáme cukr a opět šleháme cca 5 minut.
    V jiné míse si ušleháme žloutky s olejem, které postupně přilijeme do sněhu a vše šleháme na nízké otáčky. Nakonec opatrně přimícháme mouku s kakaem. Sníh obracíme velice opatrně, aby se nepolámal. Nalijeme do formy nebo na plech, pečeme na 150 °C cca 35-40 min podle trouby. Nepoužívejte horkovzduch!

  2. Smetanu nalijeme do kastrůlku a přivedeme k varu, odstavíme a přidáme do ní nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Necháme vychladit, nejlépe do druhého dne.
    Druhý den šleháme. Přidáme cukr a máslo. Máslo do krému přidáváme změklé po částech. Důkladně vyšleháme.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 263 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čokoládový "retro" dort

  • SilviaD SilviaD

    Vyzerá krásne a podľa použitých surovín je aj veľmi dobrá. S akým priemerom ste použili tortovú formu?

    Odpovědět

Tématické fráze: retro dorty retro dort dorty recepty retro dorty recepty čokoládový dort ze 3 surovin retro recepty recepty na dorty čokoladový dort cokoladovy dort recept retro dort recept čokoládové dorty recepty dort retro dorty retro recept dort čokoládový nízky dort recept recept nízky čokoládový korpus na dort šlehaný krém retro retro dorta čokoládový dort 400 ml smetana 200 g čokoláda retro čokoládový krém