Pórkový koláč se slaninou a žampiony

Postup přípravy

1. Nejprve nakrájíme slaninu na kostičky. Na trošce másla ji vypečeme do křupava. Přidáme na drobno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou jarní cibuli, která se bude smažit na výpeku ze slaninky.
   Po zesklovatění cibulky přidáme do pánve očištěné a na kolečka nakrájené pórky. Necháme pozvolna dusit, aby pěkně změkly.
   Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a přidáme k směsi. Osolíme, opepříme a ještě chvilku dusíme.
   Hotovou náplň necháme stranou vystydnout.
2. Ve smetaně rozšleháme 2 vajíčka a přidáme do vychladlé směsi. Rozválíme listové těsto. Formu vyložíme pečícím papírem. Těsto vložíme do formy a naplníme připravenou směsí. Na závěr jsem to zasypala nahrubo nastrouhaným cheddarem a mozzarellou a posypala sezamovými semínky (není nutné).
3. Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 30-45 min. na 160°. Záleží na tom, jak komu peče trouba. Hotový koláč má na povrchu zlatavou barvu. Posypala jsem čerstvou pažitkou.