Knedlík z domácí pekárny

Name: Knedlík z domácí pekárny
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 ml mléka; 1 lžíce olivového oleje nebo 1 vejce; 500 g hrubé nebo polohrubé mouky; 1 lžička soli; 1 lžička cukru; 1 lžička sušeného droždí

Guláš, vepřová pečeně se zelím nebo svíčková na smetaně? Tato jídla si prostě bez klasického českého kynutého knedlíku neumíme představit. Podle tohoto receptu zvládneme zadělat těsto pomocí domácí pekárny a vykynuté už ho jen vytvarujeme a uvaříme knedlíky jako z pohádky.

pelda

45 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava)

31. 8. 2008 12:29

250 ml 250 ml mléka

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje nebo 1 vejce

500 g 500 g hrubé nebo polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička soli

1 lžička 1 lžička cukru

1 lžička 1 lžička sušeného droždí

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 034 kJ / 247 kcal
Bílkoviny	10,00 g
Tuky	14,45 g
Vláknina	1,50 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,25 g
Sacharidy	18,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekárny nalijeme mléko, pokud budeme dávat vejce, tak ho v mléce rozšleháme. Pokud vejce nedáme, tak do mléka dáme lžíci olivového oleje.
Zasypeme moukou, přidáme sůl, cukr a zasypeme droždím.
Pekárnu nastavíme na program Těsto.
Po vykynutí těsto rozdělíme na dva díly, vytvarujeme dvě šišky a zakryjeme utěrkou, necháme ještě 10 minut kynout.
Mezitím do hrnce nalijeme trochu vody. Až začne vřít, dáme pařáček a knedlíky na něj naskládáme.
Vaříme v páře asi 25 minut, průběžně doléváme do hrnce vodu. Zkoušíme špejlí, jestli jsou knedlíky již hotové.
Jak úhledně nakrájet knedlíky?

Uvařeno (9x)

Přidat do oblíbených (202x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Smallk 120 min

Kynuté knedlíky z domácí pekárny (i pro začátečníky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bobina77 120 min

Vídeňské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na dokonalý rakouský makovec bez mouky: O vláčnost se postarají vajíčka, o nadýchanost sníh

Vatikánský chléb štěstí voní skořicí a mandlemi. Podle tradice byste jej ale vždy měli poslat dál, jen tak přináší štěstí

Jak nakrájet knedlíky, aby vypadaly co nejlépe? Můžeme použít kráječ i pevnou nit

Hodnocení 43x

Komentáře

BartakovaS

15. 7. 2022 14:30

Moje první na páře, naprosto vynikající

Jana+3lumpici

20. 2. 2022 14:30

Jednoduchý recept, konečně jsem měla výborný domácí kynutý knedlík!!!

spinner

7. 10. 2016 17:20

...voda se solí nebo ne???

Katka

15. 5. 2016 14:10

Petr B,: Pomoučím si ruku a proste tomu těstu pomužu ven z pekárny rukou.

Hela21

17. 7. 2014 14:04

Muj prvni knedlik ve 32 letech a diky pekarne a receptu se povedl ,muzu jen doporucit.

Marietta

11. 5. 2014 21:05

Výborný knedlík

PavlaZ

19. 4. 2014 12:46

Poprvé jsem dělala knedlík a povedlo se .Díky za recept. Příště zkusím přidat housku.

larsa

14. 1. 2014 21:25

Děkuji za recept. Má knedlíková premiéra. A dopadla skvostně

Díky

Petr B,

5. 1. 2014 13:23

Prosím vás, lidi, jak to nakynuté těsto dostáváte z nádoby pekárny??? Těsto jak pavučina, nádherně nadýchané, ale že by šlo po dobrém ven, to eda ne...

Izzizbizi

22. 9. 2013 17:53

Mně se povedl skvěle

Pavlína

28. 8. 2013 11:33

maria64: nemuže to být tím, že už jsou hotové? Já podle špejle je mela hotové po 10 minutách,vyndala jsem je na 15 minutě a během techto pěti minut mi drobně praskl

mekkejla

4. 5. 2013 13:21

Nejlepší knedlík, který jsem kdy dělala a vůbec i jedla

Místo sušeného droždí jsem dala 1/2 kostky klasického, těsto jsem po vykynutí ještě ručně prohnětla a vařila jsem v parním hrnci - knedlík nádherně nakynul a vůbec nepraskl! No prostě naprosto super! Moc děkuji za výborný recept!