Plněné hovězí rolky na červeném víně, se zahradní saturejkou

1. Hovädzie mäso som umyla, osušila. Nakrájala som ho na 3 plátky. Plátky som naklepala, osolila, okorenila, natrela horčicou a posypala mletou červenou paprikou. Údenú klobásu som prekrojila na 4 časti po dĺžke. Na plát mäsa som položila plátky syra, na to som položila klobásu a zakryla opäť syrom. Plát som zrolovala a previazala kuchynským povrázkom.
   Keď boli všetky 3 pláty naplnené a zrolované, dala som rozohriať na panvicu masť, pridala som nakrájanú cibuľu a všetky rolky som opiekla. Podliala som ich vínom a pod pokrievkou pomaly dusila na slabšom plameni. Počas dusenia som ich podlievala mäsovým vývarom. Osolila, okorenila a pridala som mletú červenú papriku.
2. Keď bolo mäso mäkké, vybrala som ho do misy, múku som rozmiešala vo vývare a pridala som ju do šťavy. Krátko som ju nechala povariť. Pridala som šampiňóny, rolky som vložila do omáčky a chvíľku povarila. Napokon som jedlo dochutila čerstvou saturejkou. Z roliek som odstránila špagáty a nakrájala na plátky. Podávala som s cestovinami penne.

Zveřejněno 15. 10. 2018