Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dobošové řezy

Name: Dobošové řezy
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porcí
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky speciál; 150 g másla; 100 g práškového cukru; 2 vejce; 1 žloutek; 1 prášek do pečiva; na špici nože sody bicarbony; 2 PL smetany; Krém:; 800 ml mléka; 3 kakaové pudinky; 250 g másla; 200 g práškového cukru; 100 g hořké čokolády; 2 PL koňaku; Poleva:; 150 g bílé čokolády; 100 g hořké čokolády; 1 PL oleje

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Izabella929

2 názory

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

3. 10. 2018 13:09

Nutriční hodnoty

Energie	36 199 kJ / 8 652 kcal
Bílkoviny	129,94 g
Tuky	476,95 g
Vláknina	31,50 g
Cholesterol	1,82 g
Sodík	824 mg
Sůl	2,56 g
Sacharidy	923,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hladkú múku preosejem, pridám štipku soli, vajcia a žĺtok, prášok do pečiva, maslo, sódu a spolu so smotanou vypracujem cesto. Cesto treba poriadne vypracovať. Potom som cesto rozvážila na 5 rovnakých dielov. Každý diel osobitne som vyvaľkala na papieri na pečenie, popichala vidličkou. Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a každé cesto som piekla 6 min. Upečené pláty som ukladala aj s papierom na seba, aby nevyschli, pokiaľ ich budem plniť. Veľkosť plechu 27x37 cm.
Pripravila som krém. V mlieku som vymiešala pudingy a uvarila hustú kašu, ktorú som nechala chladiť. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridala som postupne vychladnutý puding a napokon roztopenú čokoládu a koňak. Krém som rozdelila na 4 časti a uložila do chladničky stuhnúť.
Zostavila som koláč. Každý plát som natrela krémom. Zaťažila som ho a na noc uložila do chladničky. Druhý deň som pripravila polevu, koláč ňou poliala a dala stuhnúť do chladničky. Krájala som horúcim nožom na rezy.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řezy jen tak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 150 min

Kokosovokávové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45

Řez s griotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

plotna 60 min

Načíst daší

Komentáře

Izabella929

4. 10. 2018 15:28

klukodvody,,,jéj srdečne vás oboch pozdravujem a veľmi sa teším, že si sa ozval...jak dlouho sme se nevideli..)) pozdravujem vás oba, ste úžasne milí a nikdy na vás nezabudnem...