Skopová kýta pečená vcelku s medvědím česnekem

Name: Skopová kýta pečená vcelku s medvědím česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1,5 kg skopové kýty; 100 g uzené slaniny; 1 hrst medvědího česneku; 100 ml červeného vína; sůl; mletý černý pepř podle chuti; celý kmín podle chuti; mletá červená paprika dle chuti; Nálev na maso:; 500 ml vody; 2 lžíce octa; 3 lžíce oleje; 3 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček celého černého pepře; 5 hřebíčků; 5 kuliček jalovce; 1 cibule; 5 stroužků česneku

Skopové není mnohdy vyhledávané pro svou specifickou chuť. Připravte ho podle osvědčeného receptu. Vytvoříte pokrm, kde budete těžko poznávat neoblíbenou surovinu. Maso bude totiž skvěle vychucené, jemné a s vhodnou přílohou fantastické.

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

Izabella929

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min + doba marinování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, + doba marinování)

Skopová kýta pečená vcelku s medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 308 kJ / 3 181 kcal
Bílkoviny	311,28 g
Tuky	198,31 g
Vláknina	9,10 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	2,73 g
Sůl	6,70 g
Sacharidy	20,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Baranie (skopové) mäso som umyla, osušila a pripravila som nálev. Do hlbšej rajnice som dala zovrieť vodu, pridala som všetky koreniny a chvíľku povarila. Keď voda vychladla, zaliala som ňou mäso, pridala na na väčšie kusy nakrájanú cibuľu a cesnak som rozdrvila a pridala i so šupkou. Takto pripravené mäso som uložila do chladničky na 3 dni a každý deň ráno a večer obrátila na druhú stranu. Krok 2: Po 3 dňoch som mäso vybrala, osušila. Nálev som odložila. Na panvicu som dala roztopiť nakrájanú slaninu, mäso som na výpeku sprudka opiekla zo všetkých strán. Preložila som mäso na hlbšiu panvicu, poliala výpekom, pridala som cibuľu aj cesnak z nálevu, osolila, okorenila, posypala rascou a červenou paprikou, podliala nálevom a piekla pod pokrievkou pomaly na slabšom plameni 50 min. Počas pečenia som podliala červeným vínom a nálevom. Krok 3: Keď bolo mäso mäkké, odkryla som ho a ešte som ho doružova opiekla. Vyložila som ho na krájacu dosku a nechala 15 min odpočívať. Nakrájala som ho na plátky a podávala s dusenou kapustou a knedlíkom.

Baranie (skopové) mäso som umyla, osušila a pripravila som nálev. Do hlbšej rajnice som dala zovrieť vodu, pridala som všetky koreniny a chvíľku povarila. Keď voda vychladla, zaliala som ňou mäso, pridala na na väčšie kusy nakrájanú cibuľu a cesnak som rozdrvila a pridala i so šupkou. Takto pripravené mäso som uložila do chladničky na 3 dni a každý deň ráno a večer obrátila na druhú stranu.
Jak dlouho marinovat maso
Po 3 dňoch som mäso vybrala, osušila. Nálev som odložila. Na panvicu som dala roztopiť nakrájanú slaninu, mäso som na výpeku sprudka opiekla zo všetkých strán. Preložila som mäso na hlbšiu panvicu, poliala výpekom, pridala som cibuľu aj cesnak z nálevu, osolila, okorenila, posypala rascou a červenou paprikou, podliala nálevom a piekla pod pokrievkou pomaly na slabšom plameni 50 min. Počas pečenia som podliala červeným vínom a nálevom.
Keď bolo mäso mäkké, odkryla som ho a ešte som ho doružova opiekla. Vyložila som ho na krájacu dosku a nechala 15 min odpočívať. Nakrájala som ho na plátky a podávala s dusenou kapustou a knedlíkom.

TIP: Zkuste upéct i jehněčí kýtu

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 10. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Skopová kýta pečená vcelku s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0zDN

Skopová kýta na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hemriettas 90 min

Skopové na zázvoru a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Backurka 210 min

Skopové na pivě, rajčatech, česneku a koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Vcelku netradiční guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 60 min

Vcelku dušená plec v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ivulinka

Krůtí prsa pečená vcelku se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 45 min

Zobrazit více

Meruňkové řezy se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Izabella929 60 min

Fantazie řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 60 min

Jednoduché škvarkové pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 95 min

Tvarohové řezy s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Izabella929 60 min

Peprmintové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Izabella929 50 min

Dobošové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Izabella929 50 min

Zobrazit více

Jiné maso
Skopové maso

Oběd
Medvědí česnek
Sváteční recepty
Slovenská kuchyně
Jarní recepty
Zelenina
Nakládání
Restování
Pečení
Náročné recepty
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Skopová kýta pečená vcelku s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0zDN

Náhodný recept

Květáková polévka s uzeným masem a flíčkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláč s tvarohem a rybízem

Přidáno před 38 sekundami

Lečo v omeletě

Přidáno 3. 7. 2025 08:29

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 3. 10. 2018 17:38

Izabella929 přidala nové fotografie! 3. 10. 2018 14:34

Další 3 fotky

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Zalévání rajčat bez omylů: Jak se vyhnout přemokření, praskání plodů i rozvoji houbových onemocnění

Zmrzlinová sezóna je tu! Ochutnali jsme mrazivé novinky

KVIFF 2025: Vzpomínání na Jiřího Bartošku. Na tento vajíčkový salát chodíval do Grandhotelu Pupp

Luxusní kuřecí křídla jako z grilu: Stačí horkovzdušná fritéza, dobrá marináda a neudělat pár běžných chyb

Skořicové kytičky z listového těsta: Jsou krásné a chutné. Zvládnete je podle videa Hodnocení 6×

Skořicové kytičky z listového těsta: Jsou krásné a chutné. Zvládnete je podle videa

Skořice je oblíbené koření i lék. S její konzumací bychom to ale neměli příliš přehánět Hodnocení 17×

Skořice je oblíbené koření i lék. S její konzumací bychom to ale neměli příliš přehánět

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí papardelle (nebo tagliatelle)

janatka před 19 minutami

Cukeťák Videorecept

Cukeťák

Fiddo před 24 minutami

Rybízový koláč s drobenkou

kunananuk před 26 minutami

Květáková kari rýže s kokosovým mlékem

janatka před 27 minutami

Paštika z kuřecích jater Videorecept

Paštika z kuřecích jater

Janet.P před 57 minutami

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem) Videorecept

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)

Petulice před 3 hodinami

Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré v pomalém hrnci

Petulice před 3 hodinami

Krupicovo - tvarohové poháry s ovocem

chadimovaivana před 4 hodinami

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou Videorecept

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

crazy.woman.cz před 6 hodinami

Buřtguláš

Dolin před 12 hodinami

Tématické fráze:
jehnecí kyta s medvedim cesnekem, jehněčí na medvedim cesneku, jehněčí kyta na medvědího česneku, nálev na skopové, jehněčí kýta s medvědi cesnekem, recept na jehněčí na s medvědím česnekem, jehněčí s medvědím česnekem, skopové na česneku, skopová kýta, jehněčí kýta namedvedim česneku, jehněčí kýta medvedi cesnek, skopové recepty, jehněčí na medvědím česnekem, skopová kýta recept, jehněčí kýta na medvědím česneku, hovězí kýta na z medvědího česneku, kýta z medvědího česneku, jeněčí s medvědím česnekem, skopové recept zelenina medvědí medvědího česneku, kanec na medvědího česneku

Suroviny:
kýta skopová, slanina uzená, česnek mědvědí, víno červené, sůl, pepř mletý, kmín celý, paprika sušená sladká, voda, ocet, olej, bobkový list, koření nové koření, pepř černý, koření hřebíček, jalovec, cibule, česnek

Naposledy jste si prohlédli

Plněný bramborák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete

Hlíva ústřičná na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 20 min

Langoše ze smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ijanka

Zmrzlina ve sněhové misce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 60 min

Skopová kýta pečená vcelku s medvědím česnekem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno