Hovězí plátky na červeném víně
Suroviny
- 4 plátky hovězí kýty
- sůl
- pepř
- špetka zázvoru
- 2 cibule (střední)
- 40 g hladké mouky
- 60 g sádla
- 4 lžíce červeného vína
- 1 sterilovaná okurka
Postup přípravy receptu
Plátky masa po okrajích nařízneme mělkými řezy, naklepeme, osolíme, okořeníme a necháme čtvrt hodinky odležet.
Na části sádla zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme plátky a opečeme je po obouh stranách.
Poloměkké plátky vyjmeme, šťávu, vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme ji vodou, rozšleháme a přivedeme k varu. Přidáme zpět plátky a dusíme je do změknutí. Při dušení plátky podléváme teplou vodou a obracíme.
Ke konci dušení přilijeme víno a přidáme okurku, pokrájenou na kostičky a podušenou na sádle.
Podáváme s dušenou rýží nebo s houskovými knedlíky.
Poznámka od kuchařky
Dobrou chuť :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí plátky na červeném víně
-
Výýborná večeře - tedy pro manžela, ostatní jsme si pochutnávali na něčem jiném a dávali si vzájemně ochutnávat...
Byla to dnes prostě všehochuť a očekávala jsem Maris...
Ale vážně - recept mohu opravdu doporučit, mně osobně připomíná něco mezi znojemskou pečení a hospodskými roštěnkami mojí babičky, které jsem milovala.
-
Eli, hádej kdo přijde na večeři
Já, uvařila jsi to
-
Hovězí jsme již delší dobu neměli, zejména ne to dlouho dušené...
Takže se těším na zítřejší večeři a můžu už teď prozradit, že to voní krásně, omáčka je vyváženě chuťově sladěná a masíčko se téměř rozpadá, takže bude požitek si do něj zakrojit. 
