Generační dobrá zelnice
Suroviny
- 1 malá hlávka bílého zelí nebo 1/2 větší
- 4 větší brambory
- 3 vejce
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce octa
- 1/2 kostky hovězího masoxu
- 1 kostka slepičího masoxu
- 1 sladká smetana
- 1 kysaná smetana
- 1 rovná lžíce drceného kmínu
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- 3 l vody
- sůl
- petrželka -nemusí být
Postup přípravy receptu
Nakrouhané zelí a celé oloupané brambory dáme vařit, přidáme cukr, ocet, sůl- musí vzniknout vyvážená chuť, nebo si ji ochutit, jak má kdo rád.
Vaříme, dokud není zelí a brambory měkké, pak vezmeme šťouchadlo a brambory jím rozmačkáme.
Vlijeme obě smetany, jen do sladké předem zamícháme mouku.
Povaříme a mícháme do zhoustnutí, vypneme sporák, kde máme připravená rozmíchaná vejce a ty pomalu vléváme do polévky, zamícháme a jdeme nalévat!
Kdo chce, může dát petrželku.
Poznámka od kuchařky
Polévka je náš recept, předávaný od několika generací (proto ten název), kdy zdaleka nebyly masoxy. Prababička prý dávala maggi a listy libečku. Když byl hovězí vývar, použila ho do této zelňačky, než aby dělala hovězí polévku, tak jí všichni měli rádi a mnohdy jí měli s chlebem jako hlavní jídlo. My jsme ji dovedli "masoxovými" vymoženostmi k dokonalosti, ale chuť této zelňačky nám všem zůstala, děláme ji na litry a předáváme dalším generacím.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Generační dobrá zelnice
-
Opravdu výborná polevka . Snad nejlepší co jsem kdy uvařila.
děkuji za recept 
-
Jitka J.: Jituš, to jsi mě vážně potěšila a tvůj manžel také. Díky, že jsi jí uvařila
-
Výborná! Manžel se tvářil nevěřícně - je zvyklý na zelňačku z kyselého zelí, ale už jí druhý talíř
! -
No,Janinko,ten tvoj recept musi byt dobry,velmi krasne si ho opisala
-
Ta bude jistě moc dobrá , vyzkouším Jani , mám uloženo
-
Anna Kocikova:tak si se měla na to vy.....t, vždyť víš
a děkuji -
Bibinka:Normálně mi tam ta potvora tlustá,kulatá nechtěla naskočit
Janinko,už to tam jeTo samé mi před chvilkou dělalo i u rcp od Magdalenky
Asi se ten tlak šmrdolí i u mého noťásku
-
Anna Kocikova:Aninko musím se chechtat, jak jsi to myslela s tím zakulacením
Devítka přece není kulatá -
Bibinko,jsem ráda,že Ti mohu zakulatit bodíky
Máme rádi zasmaženou zelnou polévku,ale jaksi na ni v tom dusnu nebyla chuťTak jsem udělala tu Tvou a moc jsme si pochutnaliAž budu mít kopr,také přidámLíbí se mi ta vychytávka na ušťouchání brambor
To jsem opravdu přivítala,že jsem je nemusela krájet na kostičky
Takže díky moc -
Štěpán:Štěpáne, není třeba děkovat, mám radost, že chutnala
-
Právě jsem ji dovařil a je skvělá, díky :D
-
Dobrý recept, jen masoxwm bych šetřila. Nepřipadá mi něco, co je narvané masoxem dokonalé. Jde to i bez toho. Čerstvý libeček, kmín a petrželka bohatě postačí. A když se ještě použje vývar z uzeného masa,nebo hovězí, není o čem. Jinak moc dobré.
-
Karolínko Medková(neregistrovaná), to nemá chybičku
já se potěšila i zasmála Já když jí udělám, tak na ní chodím i když je studená a u nás je to jediná polévka, kterou dělám na 4-5 litrů a podotýkám, že pro 2 lidi Díky... -
Ako mi toto mohlo uniknúť? Bude to báseň...+
-
Bibinko,dnes jsem si tuto mňamku uvařila (plnej hrnec) a půlku jsem už s prominutím sežrala
.Je výborná a až mi nudle z nosu tekly jak jsem ji jedla horkou.Dávám bodíka
