Šílený guláš dle Karola Okrasy

Name: Šílený guláš dle Karola Okrasy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,750 kg vepřového krku; 0,100 kg uzené slaniny; 0,250 kg uzeného boku; 2 papriky - červená a zelená; 2 – 3 kyselé okurky; 2 – 3 zoubky česneku; 2 cibule; 1 citron; 1 sklinku ajvaru (dávám ostrý. Může být i tupý, podle vůle toho kterého); 1 KL curry; ½ KL ostré papriky; sůl, pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

gmptop

Středně náročný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 172 kJ / 1 953 kcal
Bílkoviny	51,87 g
Tuky	160,37 g
Vláknina	33,74 g
Cholesterol	185 mg
Sodík	3,80 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	68,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vezmu kastról, zvolna vypustím kostečkovanou uzenou slaninu, přidám plyn a na rozpuštěném tuku orestuju krkovičku pokrájenou na úhledné kousky. Detailisté použijí šupléru a příložník, aby byly kousky masa pravidelné a jednotné. Já sem s takovym moulou vařil jednou, do dneška mi nejni jasné, jak to přežil.
Jak mám maso orestované, přidám ajvar a podliju mírně vodou. Krok 2: Na pánvi orestuji uzený bok, postupně přidám cibuli, špetku pálive papriky, pokrájený česnek, postrouhanou kůru z citronu, kostičkovanou okurku etc. Přidám do hrnce s masem a podusim, než je maso konzumovatelné, bez výhrad jedinců, jimž se četnost zubů snížila na minimum. Osolím, opepřím, dochutím citronovou šťávou.

Vezmu kastról, zvolna vypustím kostečkovanou uzenou slaninu, přidám plyn a na rozpuštěném tuku orestuju krkovičku pokrájenou na úhledné kousky. Detailisté použijí šupléru a příložník, aby byly kousky masa pravidelné a jednotné. Já sem s takovym moulou vařil jednou, do dneška mi nejni jasné, jak to přežil.
Jak mám maso orestované, přidám ajvar a podliju mírně vodou.
Na pánvi orestuji uzený bok, postupně přidám cibuli, špetku pálive papriky, pokrájený česnek, postrouhanou kůru z citronu, kostičkovanou okurku etc. Přidám do hrnce s masem a podusim, než je maso konzumovatelné, bez výhrad jedinců, jimž se četnost zubů snížila na minimum. Osolím, opepřím, dochutím citronovou šťávou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5G5q

Guláš Paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sipkovy-ruzenec

Guláš v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Uzený guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

tiktak 120 min

Čertův guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Budbudvar 120 min

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada 65 min

Zobrazit více

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop 50 min

Papriky na zimu - Papryka na zimę

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gmptop 40 min

Červená řepa vařená s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop

Jablečné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 10 min

Bigos pana Tadeusza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gmptop

Šusterka - šterc

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gmptop

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Omáčky
Guláš
Uzené maso

Pálivé chutě
Citrusy
Zelenina
Okurky
Dušení
Restování
Běžný den
Oběd

Moje poznámka

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5G5q

Náhodný recept

Mrkvový dezert s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Tanicka 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Žemlovka s rozinkami

Přidáno před 4 minutami

Kuře na česneku a jablkách

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohový řez s lesním ovocem

Přidáno před 1 hodinou

Tagliatelle s omáčkou z restované cibule a sušených rajčat

Přidáno před 1 hodinou

Maďarský guláš podle Ivany Gottové

Přidáno před 1 hodinou

Kachní prsa na švestkách

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Eja57 13. 12. 2018 20:43

Milošu, předpokládám, že do kastrólu vrhnu obsah pánve až na posledních chvíli, tak 10 minutek?

magdalenka 13. 12. 2018 19:00

Kto je Karol O.?

hosta 13. 12. 2018 20:09

magdalenka: http://karolokrasa.pl/?fbclid=IwAR27dFeNqqJhdPIIiV...

Veronika.Hrozna 13. 12. 2018 18:33

Vypadá to skvěle, už není na focení ani omáčka!

Přečtěte si

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 7×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Na Škaredou středu se nemračte a raději upečte placky. Křesťané umí slavit i jídlem Hodnocení 98×

Na Škaredou středu se nemračte a raději upečte placky. Křesťané umí slavit i jídlem

Šiš kebab: Na rozdíl od döner kebabu nebo gyrosu se připravuje z mletého masa Hodnocení 9×

Šiš kebab: Na rozdíl od döner kebabu nebo gyrosu se připravuje z mletého masa

Vepřové kousky na česneku budou krásně měkké a šťavnaté. Část česneku přidejte až na konci

Samosběry brambor začínají. Kilo pořídíte už od 6 Kč, víme, kam vyrazit a kde se teprve chystají

Švestkový koláč podle Josefa Maršálka voní po ovoci a zázvoru a je úplně bez vajec. Vláčnost mu dodává kefír

Švestkový kynutý koláč na plech voní jako od babičky a zvládnou ho i začátečníci

Víte, co je šimlena s halečkami? Studená omáčka z povidel a mléka, podávaná s noky nebo chlupatými knedlíky Hodnocení 4×

Víte, co je šimlena s halečkami? Studená omáčka z povidel a mléka, podávaná s noky nebo chlupatými knedlíky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Buchta Rozbouřené moře

Nanina před 28 minutami

Těsto na svatební koláčky

Bylinka77 před 32 minutami

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

lunav1 před 56 minutami

Houbový guláš z kovářů

IvanaRr před 1 hodinou

Polévka šup-šup

Fitulka před 2 hodinami

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

GaTAss před 12 hodinami

Makový litý koláč se švestkami

VlastaV před 12 hodinami

Dopékané řízky

Evellinka před 13 hodinami

Kančí guláš Videorecept

Kančí guláš

Jadro85 před 13 hodinami

Koláč s rebarborou a tvarohem Videorecept

Koláč s rebarborou a tvarohem

Corilon před 15 hodinami

Suroviny:
slanina uzená, bok uzený, paprika, okurky sterilované, česnek, cibule, citron, ajvar, curry, paprika sušená pálivá, pepř

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Samosběry brambor začínají. Kilo pořídíte už od 6 Kč, víme, kam vyrazit a kde se teprve chystají

8 foto Jak udělat nadýchanou bramborovou kaši. Stačí správné brambory a postup a už nikdy nebude lepit

12 foto Houby se po týdnu konečně probouzejí. Mapa růstu se zazelenala, největší změna je patrná v několika krajích

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Samosběry brambor začínají. Kilo pořídíte už od 6 Kč, víme, kam vyrazit a kde se teprve chystají

8 foto
Jak udělat nadýchanou bramborovou kaši. Stačí správné brambory a postup a už nikdy nebude lepit

12 foto
Houby se po týdnu konečně probouzejí. Mapa růstu se zazelenala, největší změna je patrná v několika krajích