Poctivá kulajda s liškami
Suroviny 4 - 6 porcí
- 1 cibule nakrájená nadrobno
- 3 lžíce hladké mouky
- 4–5 brambor (oloupaných nakrájených na kostky)
- 3 lžíce másla
- cca 150 g čerstvých hub tvrdších (lišky, hříbky)
- Divoké koření:
- bobkový list
- 4-5 kuliček celého pepře
- 4 kuličky nového koření
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce čerstvého kopru
- 2 vejce
- asi 1 lžíce octa
- sůl na dochucení
Postup přípravy receptu
Na másle zpěníme v hrnci cibuli, poprášíme moukou a asi 2 minuty mícháme, pak zásmažku zalijeme 1 a ½ litrem studené vody a důkladně rozmícháme metlou.
Přidáme brambory na kostky, pokrájené houby, divoké koření a sůl.
Vaříme asi čtvrt hodiny do změknutí brambor.
Přilijeme šlehačku, přivedeme k varu a pak přidáme nasekaný kopr, vejce a dobře rozmícháme.
Podle chuti osolíme a okyselíme, s octem ale opatrně, kulajda se ještě rozleží a chutě se rozvinou.
Poznámka od kuchařky
Kulajda chutná nejlépe druhý den – podáváme ji horkou, někomu však více chutná studená…
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Poctivá kulajda s liškami
-
Pochutnali jsme si
-
Kulajdu také dělám s cibulovou jíškou, dávám trochu drc.kmínu a kopr mám naložený v octovém nálevu a místo sladké smetany dávám kysanou.
Výborná polívčička, posílám bodíka
-
mika59:Díky
-
1974andrea:ta je k sežrání
moc hezká fotka pochutnala bych si -
Přidávám fotku, dnes jsem taky vařila. Dávám jen špetku kmínu, jiné koření ne
-
Vynikající
Děkuji za recept, právě se dodělala a musím říct,že nemůžu odolat a pořád ujídám 
-
Aronoele, náhodou jsem našla tvou kulajdu a musím říct, že tak jí dělám taky a sladkou smetanu občas vyměňuji za kysanou smetanu. Je výborná, máme kulajdičku rádi, proto máš 6.bod
-
recept jsem vyzkoušela a výborný!!!!
-
dneska jsem delala kulajdu podle Vas a musim rict, ze je uzasna! dekuji receptik a davam bodik!
-
Nevím, kde bydlíte, ale u nás roste lišek, že se to dá séct kosou
V sobotu jsem jich např. donesl 14 kg, a nic jiného v obřím košíku. Okres Žďár nad Sázavou. -
Bod za kulajdu, tahle vypadá ze všech nejlíp co tu jsou.
-
Paráda, opravdu vypadá poctivě. Také dávám divoké koření, což není všude pravidlem. A ty lištičky, kdyby jich tak bylo víc. Jen nedávám šlehačku, ale kysanou smetanu. Ale to je věc chuti každého. Super.
-
Tak to vůbec není špatné.Dělám podobnou,s houbama a je to zvláštní s houbama není jihočeská,ale z Vysočiny.S tím octem máte pravdu a já si dělám koprový ocet a tím pak polévku dochucuji.Ty lišky jsou super,ale bohužel skoro vymizely.Jinak ta Vaše polévečka vypadá hezky i napohled.
