Poctivá kulajda s liškami

Name: Poctivá kulajda s liškami
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 - 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 3 lžíce hladké mouky; 4-5 brambor; 3 lžíce másla; 150 g čerstvých tvrdších hub (lišky, hříbky); divoké koření; 1 bobkový list; 4-5 kuliček celého pepře; 4 kuličky nového koření; 250 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce čerstvého kopru; 2 vejce; 1 lžíce octa; sůl

Aronoele

15 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

2. 8. 2009 17:28

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 499 kJ / 1 553 kcal
Bílkoviny	37,90 g
Tuky	116,31 g
Vláknina	19,65 g
Cholesterol	845 mg
Sodík	324 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	80,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na másle zpěníme v hrnci cibuli, poprášíme moukou a asi 2 minuty mícháme, pak zásmažku zalijeme 1 a ½ litrem studené vody a důkladně rozmícháme metlou.
Přidáme brambory na kostky, pokrájené houby, divoké koření a sůl.
Vaříme asi čtvrt hodiny do změknutí brambor.
Přilijeme šlehačku, přivedeme k varu a pak přidáme nasekaný kopr, vejce a dobře rozmícháme.
Podle chuti osolíme a okyselíme, s octem ale opatrně, kulajda se ještě rozleží a chutě se rozvinou.

Poznámka autorky receptu

Kulajda chutná nejlépe druhý den – podáváme ji horkou, někomu však více chutná studená…

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (128x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina rychlá kulajda Videorecept

Babiččina rychlá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

monarcha 30 min

Jednoduchá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hemriettas 35 min

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

savlinka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Pravá valašská kyselice: Polévka z brambor a zelí, která postaví na nohy i horala, se dá vylepšit klobáskou nebo houbami

Jak na briošku s paštikou podle vítězné restaurace Long story short z Pohlreichova pořadu? Šéfkuchař prozradil recept

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 406x

Komentáře

1974andrea

16. 1. 2023 12:58

kimlo: Moc děkuji

kimlo

16. 1. 2023 11:09

Uvaril som, výborná kulajda, vďaka za recept! Pridávam aj foto.

Zdenka1

10. 7. 2019 09:57

Pochutnali jsme si

brtna

14. 3. 2015 09:48

Kulajdu také dělám s cibulovou jíškou, dávám trochu drc.kmínu a kopr mám naložený v octovém nálevu a místo sladké smetany dávám kysanou.
Výborná polívčička, posílám bodíka

1974andrea

3. 2. 2015 15:16

mika59:Díky

mika59

3. 2. 2015 14:19

1974andrea:ta je k sežrání

moc hezká fotka pochutnala bych si

1974andrea

3. 2. 2015 14:02

Přidávám fotku, dnes jsem taky vařila. Dávám jen špetku kmínu, jiné koření ne

pazderka83

17. 3. 2013 17:21

Vynikající

Děkuji za recept, právě se dodělala a musím říct,že nemůžu odolat a pořád ujídám

Bibinka

6. 9. 2012 20:23

Aronoele, náhodou jsem našla tvou kulajdu a musím říct, že tak jí dělám taky a sladkou smetanu občas vyměňuji za kysanou smetanu. Je výborná, máme kulajdičku rádi, proto máš 6.bod

nettkaa

13. 3. 2011 18:28

recept jsem vyzkoušela a výborný!!!!

chyba

8. 2. 2011 16:39

dneska jsem delala kulajdu podle Vas a musim rict, ze je uzasna! dekuji receptik a davam bodik!

Jiří

11. 10. 2010 21:59

Nevím, kde bydlíte, ale u nás roste lišek, že se to dá séct kosou

V sobotu jsem jich např. donesl 14 kg, a nic jiného v obřím košíku. Okres Žďár nad Sázavou.

Aja1982

3. 8. 2010 15:20

Bod za kulajdu, tahle vypadá ze všech nejlíp co tu jsou.

bazalka

3. 8. 2009 10:44

Paráda, opravdu vypadá poctivě. Také dávám divoké koření, což není všude pravidlem. A ty lištičky, kdyby jich tak bylo víc. Jen nedávám šlehačku, ale kysanou smetanu. Ale to je věc chuti každého. Super.

klukodvody

2. 8. 2009 19:22

Tak to vůbec není špatné.Dělám podobnou,s houbama a je to zvláštní s houbama není jihočeská,ale z Vysočiny.S tím octem máte pravdu a já si dělám koprový ocet a tím pak polévku dochucuji.Ty lišky jsou super,ale bohužel skoro vymizely.Jinak ta Vaše polévečka vypadá hezky i napohled.