Vepřové v čajové omáčce
Suroviny 4 porce
- 500 g libového vepřového masa (kýta)
- 3 ks cibule
- 4 KL černého čaje nebo 4 sáčky
- 0,25 l pomerančové šťávy
- 3 KL medu
- 1 PL rumu
- 0,4 l vývaru z kostí
- 2 PL másla
- 2 PL oleje
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Maso jsem vykostil, a pečlivě očistil od tučných "švancek". Odřezky a kosti jsem dal na plech a upekl v troubě. Z opečených kostí jsem udělal vývar
Na másle jsem orestoval cibulku - dozlatova. Přilil pomerančovou šťávu, vložil čaj - černý a přilil vývar.
Osolené a opepřené maso jsem pokrájel na silnější pásky a na pekáčku, ve kterém se pekly kosti, je opékal cca 15 minut v rozehřáté troubě.
Po opečení jsem maso vložil do omáčky a dusil až se obsah tekutiny zmenšil na polovinu. Z omáčky jsem odstranil sáček s čajem, maso a rozmixoval.
Přilil kapku rumu, přidal med a oříšek másla, řádně promíchal, aby se všechno pěkně rozpustilo a vrátil maso zpět. Nechal jsem prohřát.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové v čajové omáčce
-
+11 výborný recept,ukládám
-
Tak ho kup a nedávej ho tam. Až pojedu kolem tak si ho vyzvednu
Miloš -
gmptop, aby som pravdu povedala, neznášam arómu rumu, tak isto aj slivovice...a nebudem predsa kvôli 1 lyžici rumu (na tento recept) kupovať celú fľašu...(iba že by ma niekto obdaroval?) a u nás v obchode sa predáva skutočne "Um"...je to na hlavu postavené...
-
Majdalenko toho rumu se neboj, zůstane z něho jen velmi příjemné aroma po vanilce, skořici, hřebíčku a svatojánském chlebu, ale opravdu jen lžíci, aby nepřetloukl ostatní vůně. Miloš
-
Maso chutná voňavě, sladce po medu, pomeranči, cibuli i rumu, černý čaj sladkost stahne a na patře zůstane velmi trvalý čajový šmak. S ovocnými čaji bych neexperimentoval. Nikdo neví co v tom vlastně je. Miloš
-
Tiež sa mi páči,že je to netradičné,určite vyskúšam
Ešte sa chcem opýtať
ten čaj tam urobí aj nejakú chuť,alebo iba farbu?A tak isto aj ten rum...k Vianociam som dostala celú sadu čajov,ale čierny tam nie je.Je tam slivkový s príchuťou rumu,dal by sa použiť?Ďakujem -
Recept veľmi zaujímavý...škoda, že neznášam rum...a bez toho to nie je asi ono...alebo zmením názor? Bodík je tvoj!
-
Určitě vyzkouším
+1 -
Pane Peroutka já smekám! Jistě výborné a hlavně netradiční a to je to krásné na vaření - fantazie.
-
Vypadá to zajímavě, určitě stojí za vyzkoušení
. Teď mě mrzí, že mám vepřové už naložené, zkusila bych zítra... -
to slyším poprvé..ale člověk má zkusit všechno,takže -
Jo, čaj taky používám, jako Maris při zvěřině, jinak černý čaj používala babička a používá i mamka na zkřehnutí tuhého hovězího a vepřového masa.
Tenhle recept mi něco připomíná, musím se mrknout, ale znám to - ne možná stejně, ale obdobně jo. -
Teda, tak vidím, že ještě nic nevím.
Hodně zajímavý recept. -
voní to na dálku
-
Nějaké recepty s pytlíkovým čajem už jsem viděla, ale nikdy jsem se neodvážila to udělat
tak že bych to vyzkoušela
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
