Rychlá zeleninová polévka s párkem a noky

Kuchařka: Janinka89

Doba přípravy: 15-20 minut 6 porcí Polévky 1 názor

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Přidat další fotografii

Suroviny

polévková směs zeleniny

vývar (2 kostky masoxu na 3 l vody)

libový párek

polévkové bylinky

pepr

sůl

30 g másla

25 g roztopeného másla

5-7 lžic polohrubé mouky

1 vejce

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

1. Z masoxu připravíme vývar. Na másle osmahneme zeleninu s párkem, podlijeme vývarem, přidáme bylinky, pepř a popřípadě dosolíme. Necháme vařit.

2. Nočky: V malé misce vymícháme vajíčko, sůl a rozpuštěné máslo. Poté přidáváme polohrubou mouku. Až máme pololepící hmotu, tvoříme malé (cca 1 cm) kulaté noky, které házíme přímo do polévky. Po vyplavání noku na hladinu ještě 5 minut povaříme.

Poznámka

Tato polévka je opravdu rychlá - zelenina je hotová během pár minut a párek také. Nejvíce času zabere formování noku a dosažení správné konzistence těstíčka. Nesmí být moc tuhé a ani řídké. Tuhé těsto by mělo za následek tvrdé noky a řídké zase by nešlo zformovat a v polévce by se rozpadlo.

Kuchařka: Janinka89