Fazolová polévka s noky

Postup přípravy receptu

1. Fazole namočíme nejlépe na noc. Namočené fazole dáme vařit ve vodě, ve které se máčely.

2. Přidáme část mrkve (kousek mrkve si odložíme stranou) a cibuli.

3. Zatím co se nám polévka vaří, nastrouháme si zbytek mrkve na jemném struhadle. Mrkev osmahneme na másle aby pustila barvu a přidáme mouku, aby vznikla jíška.

4. Z vajíčka polohrubé mouky a trochy vody namícháme hmotu na noky. Ve chvíli kdy jsou fazole měkké přidám jeden zeleninový masox, osmahlou mrkev a dosolím.

5. Hmotu na noky naberu na špičku lžíce a ponořím do polévky, (lžíci musíme nejdříve ponořit prázdnou do polévky, aby se hmota nelepila).

6. Ve chvíli kdy jsou noky hotové (vyplavou na povrch) přidám majoránku a pepř.