Houbovo papriková směs s rajčaty, podávaná s bramborovou kaší

Postup přípravy

1. Dáme vařit brambory. V hluboké pánvi rozehřejeme kousek másla, přidáme šalotku najemno nasekanou, chvíli necháme na pánvi, pak přidáme papriku nakrájenou na jemné proužky, houby - důkladně vymačkané, bez vody, ve které se máčely, osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem. Zakryjeme poklicí a na malém plameni dusíme do změknutí paprik a hub, dle potřeby maličko podlijeme vařící vodou. Na konec na malou chvilku přidáme překrájená rajčátka, tak na posledních 5 minut.
2. Z uvařených brambor připravíme obvyklým způsobem kaši - já klasika, máslo, šťouchadlo, pak smetana do žádoucí konzistence. Tady není nutná úplně hedvábná kaše.
3. Houbovou směs servírujeme s bramborovou kaší.