Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 542 kJ / 1 803 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 42,63 g |
Tuky | 45,04 g |
Vláknina | 5,75 g |
Cholesterol | 845 mg |
Sodík | 384 mg |
Sůl | 1,29 g |
Sacharidy | 303,79 g |
Postup přípravy
Použila jsem dortovou formu 16 cm průměr, dno vyložila pečícím papírem a celou vystříkala olejem ve spreji, olejem i muffinový plech (viz foto).
Oddělíme žloutky od bílků, bílky se špetkou soli svěříme robotu se šlehací metlou a necháme pracovat.
Mezitím odvážíme krupicový cukr (s moučkovým piškotové těsto rádo zřídne) a do již tuhého sněhu postupně přidáváme za stálého šlehání na cca prostřední rychlost. Necháme techniku pracovat a odvážíme a prosejeme mouku a škrob. Až je sníh opravdu tuhý - špičky ze sněhu nepadají v míse dolů - snížíme rychlost na minimum a pomalu přidáme žloutky jeden po druhém, pak po troškách mouku se škrobem. Je dobře vidět, jak hmota je vždycky po chvilce jednolitá. Krok 2: Hotové těsto vložíme do cca 2/3 dortové formy + zbytek vyjde na 6 muffinů.
Hned vložíme do trouby.
15 minut do trouby nenahlížíme !!! - po patnácti minutách zkusíme muffiny špejlí, měly by být hotové, rychle troubu zavřeme a počkáme dalších 15 minut. Pak zkusíme korpus, měl by být taky akorát.
Muffiny i korpus cca po pěti minutách po vyndání z trouby přeložíme na mřížku a necháme dvě hodinky odpočívat. Krok 3: Prokrojíme - muffiny napůl a dortík dvakrát, nejlépe mašlovačkou pokropíme bezovou šťávou, krémem promažeme, obmažeme - naked cake....
Necháme hodinku v lednici odpočinout a dozdobíme dle chuti. Chtěla jsem udržet základní chuť, proto jen jedlé květy....
Zveřejněno 26. 5. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezovo citronový dortík (pro Cat)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/or1k
Moje poznámka
Bezovo citronový dortík (pro Cat)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/or1k
Nejnovější recepty
Čokoládové s kytičkou
Přidáno před 4 hodinami
Brambory na smetaně 2
Přidáno před 6 hodinami
Pečená štika s dýní
Přidáno před 10 hodinami
Masové kuličky v zeleninové omáčce s bramborovou kaší
Přidáno před 11 hodinami
Halloweenští duchové s ořechovou náplní
Přidáno před 12 hodinami
Krůtí válečky s mozzarelou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý ořechový závin
Sladkostiodbarborky před 2 hodinami
Kuřecí prsíčka s hruškou, kešu a červenou řepou
Komtesina před 3 hodinami
Tvarohový koláč se švestkami
Valis před 3 hodinami
Nejlepší špenát
Zaneta23 před 6 hodinami
České buchty
Zaneta23 před 7 hodinami
Gulášovka z mletého masa
trdlo před 8 hodinami
Kynutý houskový knedlík 2
Merylas před 8 hodinami
Sýrovo-brokolicové placky
Eva z HK před 11 hodinami
Ostružinový kynutý věnec
Cejenka před 12 hodinami
Zapečené špagety se sýrem
Lennulinka před 12 hodinami
Tématické fráze:
ischelské kolečkach,
bezovo citronovy krem
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
škrob kukuřičný,
sýr philadelphia,
smetana zakysaná,
smeta-fix,
kůra citronová,
Komentáře (1)