Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bezovo citronový dortík (pro Cat)

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eja57 Eja57

Náročný

Doba přípravy dlouhá

dlouhá

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 542 kJ /
1 803 kcal
Bílkoviny42,63 g
Tuky45,04 g
Vláknina5,75 g
Cholesterol 845 mg
Sodík 384 mg
Sůl1,29 g
Sacharidy303,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozehřejeme pec na 180 st.
Použila jsem dortovou formu 16 cm průměr, dno vyložila pečícím papírem a celou vystříkala olejem ve spreji, olejem i muffinový plech (viz foto).
Oddělíme žloutky od bílků, bílky se špetkou soli svěříme robotu se šlehací metlou a necháme pracovat.
Mezitím odvážíme krupicový cukr (s moučkovým piškotové těsto rádo zřídne) a do již tuhého sněhu postupně přidáváme za stálého šlehání na cca prostřední rychlost. Necháme techniku pracovat a odvážíme a prosejeme mouku a škrob. Až je sníh opravdu tuhý - špičky ze sněhu nepadají v míse dolů - snížíme rychlost na minimum a pomalu přidáme žloutky jeden po druhém, pak po troškách mouku se škrobem. Je dobře vidět, jak hmota je vždycky po chvilce jednolitá. Krok 2: Hotové těsto vložíme do cca 2/3 dortové formy + zbytek vyjde na 6 muffinů.
Hned vložíme do trouby.
15 minut do trouby nenahlížíme !!! - po patnácti minutách zkusíme muffiny špejlí, měly by být hotové, rychle troubu zavřeme a počkáme dalších 15 minut. Pak zkusíme korpus, měl by být taky akorát.
Muffiny i korpus cca po pěti minutách po vyndání z trouby přeložíme na mřížku a necháme dvě hodinky odpočívat. Krok 3: Prokrojíme - muffiny napůl a dortík dvakrát, nejlépe mašlovačkou pokropíme bezovou šťávou, krémem promažeme, obmažeme - naked cake....
Necháme hodinku v lednici odpočinout a dozdobíme dle chuti. Chtěla jsem udržet základní chuť, proto jen jedlé květy....

Zveřejněno 26. 5. 2018

Poznámka autorky Eja57

Inspirace ? Svatební dort Harryho a Meghan.....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bezovo citronový dortík (pro Cat)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/or1k

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bezovo citronový dortík (pro Cat)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/or1k

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
ischelské kolečkach, bezovo citronovy krem

Suroviny:
vejce, cukr krupice, mouka polohrubá, škrob kukuřičný, sýr philadelphia, smetana zakysaná, smeta-fix, kůra citronová,

Přidat fotografie receptu