Pomerančová omáčka ke kachně
Když se řekne kachna, asi si představíme pečenou kačicu s knedlíky a zelím. Nebo možná pekingskou kachnu? Kachnu na pomerančích? Zkuste si připravit kachní prsa na minutku a k nim pomerančovou omáčku. Nebudete litovat.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 381 kJ / 91 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 0,23 g |
Tuky | 8,20 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 26 mg |
Sodík | 2 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 4,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z pomerančů ostrouháme kůru. Opatrně, pouze vrchní část. Vymačkáme šťávu. Odložíme.
Krok 2: Šalotku nakrájíme na velmi jemno. Vložíme do kastrolku s kouskem másla. Za stálého míchání orestujeme doměkka. Přidáme cukr a necháme ho rozpustit, neděláme karamel.
Krok 3: Přidáme ocet, zamícháme a přidáme pomerančovou šťávu i kůru.
Krok 4: Za občasného míchání na malém plameni hodně pomalu redukujeme.
Výsledek by měl mít konzistenci hustého sirupu.
Výsledek by měl mít konzistenci hustého sirupu.
Zveřejněno 9. 9. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pomerančová omáčka ke kachně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6ORE
Moje poznámka
Pomerančová omáčka ke kachně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6ORE
Nejnovější recepty
Krkovička v pivní marinádě
Přidáno před 14 hodinami
Dort Oreo bez vajec
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí yakitori
Přidáno 30. 6. 2025 21:11
Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou
Přidáno 30. 6. 2025 21:05
Grilovaná kachní prsa
Přidáno 30. 6. 2025 20:59
Barbecue kuře
Přidáno 30. 6. 2025 20:55
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
janakrejzarova před 14 hodinami
Brokolicová polévka
Kajkajak před 15 hodinami
Koprová omáčka
radekfiala před 15 hodinami
Cuketové soudky plněné sýrem a šunkou
KrisZaezemi před 15 hodinami
Špaldový koláč s pudinkem a jablky
Zabiczka před 17 hodinami
Smetanová polévka s kysaným červeným zelím
MirekFM před 17 hodinami
Jogurtový ovocný koláč
maminka Machulka před 17 hodinami
Buchta "Orgasmus"
veronika_straka před 18 hodinami
Makový koláč s třešněmi
Moanka před 22 hodinami
Vepřové plátky s těstovinami
Moanka před 22 hodinami
Suroviny:
pomeranče,
cukr třtinový,
cibule šalotka,
máslo,
ocet vinný
Komentáře (7)
Hodně záleží na sladkosti pomerančů, může být potřeba přidat špetku cukru či naopak pár kapek octa.