Nepečené sušenkové řezy s nadýchaným krémem - jednoduché a rychlé

1. Do větší mísy dejte žervé, přisypte moučkový cukr a přidejte vanilkový extrakt. Vše společně vyšlehejte, nejlépe ručním šlehačem. Jde to s ním lépe. K žervé přilijte smetanu ke šlehaní a vše vyšlehejte v tuhý krém.
2. Připravte si mísu, sušenky a mléko. Sušenky namáčejte v mléce a poté je vyskládejte na dno mísy. Pokud je potřeba, sušenky seřízněte, aby se vešly do mísy.
3. Na sušenky navrstvěte polovinu krému a rozetřete ho. Na krém opět vyskládejte sušenky namočené v mléce. Na sušenky rozetřete druhou polovinu krému a na krém vyskládejte poslední patro sušenek namočených v mléce.
4. Mísu zakryjte potravinovou folií a uložte ji do lednice, alespoň na 3 hodiny.
5. Posledním krokem je příprava čokoládové polevy.
   Do rendlíku dejte smetanu ke šlehání a dejte ji zahřát. Jakmile se začne vařit, stáhněte ji z plotny a nalijte ji na pokrájenou čokoládu. Nechte 2 minuty stát a poté smetanu s čokoládou vymíchejte v hladkou ganache.
6. Ganache nalijte na sušenky a pokud je potřeba, stěrkou čokoládu rozetřete do krajů. Mísu opět uložte minimálně na hodinu do lednice, aby poleva zatuhla.
7. Sušenkové řezy krájejte nahřátým nožem a po každém zakrojení nůž otřete.

Zveřejněno 11. 11. 2019