Uzená polévka s kroupami

Na sobotu a neděli jsem dělala tu uzenou polévku z libové uzené krkovice a libové uzené moravské rolky.
Zkusila jsem ji s kroupami, ale nijak zvlášť mě to neoslovilo. S rýží je rozhodně jemnější a tedy i chutnější.
Maso jsem upekla a bylo též jemné, šťavnaté a chutné...

Do uzené polévky dávám všechnu kořenovou zeleninu a koření, jako do hovězí, kuřecí i kachní polévky z krků. Jen do uzené nedávám brambory ani těstoviny, jen zvlášť uvařenou rýži, kudrnatku a libeček. Dát do ní kroupy to mě nikdy nenapadlo, je to pro mě novinka. Kroupy mám ráda takže to určitě vyzkouším.. Brambory do ní, ale nikdy dávat nebudu. Uvařené maso upeču a přidám k němu další pochutiny a mám z něho druhý chod k sobotnímu nebo nedělnímu obědu. Polévka je
takto výborná a jemná i upečené maso je jemné chuti, ovšem když nepřidám ostré koření...

Po delší době je dnes k obědu uzená polévka s kroupami. Žebírka jsem vařila v pomalém hrnci přes noc a použila všechny zbylé uvedené suroviny, navíc přidávám jen pepř.
Přidám sem fotku a bodík

Vybornej napad s tim grilovanim zebirek, ja vetsinou varim cele uzene rameno, takze mam hodne masa i na polevku, na sunkofleky i k bramborovym knedlikum se spenatem. A tohle je dobry napad, musim zkusit uvarene masicko zapect v remosce. Bodiky leti

My si doma vždycky dáme vařit ty žebra na vývar, pak si je posypem grilovacím kořením (bez soli!) a dáme grilovat do trouby. K večeři pak máme výborná grilovaná žebra za pár korun

Tak to bych si dal, vrátil bych se do let, kdy jsme ji měli na intru 1x týdně, ale ty kuchařky jí dělaly taky perfektně

uzenou polévku mám moooc ráda