Tiramisu v poháru/ve skleničce

Name: Tiramisu v poháru/ve skleničce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g mascarpone (nebo tvarohu); 10 g cukru moučka; 8 g vanilkového cukru; 3 žloutky; 50 ml rumu (ořechovice, mandlového likéru,...); 100 ml kávy (nejlépe espresso); 100 g cukrářských piškotů; Na ozdobu:; čokoládové hoblinky, kakao nebo granko

Poháry inspirované oblíbeným italským dezertem připravíme z cukrářských piškotů, které namočíme v kávě ochucené rumem. Piškotovou vrstvu střídáme s našlehaným krémem z mascarpone. Na povrchu pohár posypeme kakaem nebo čokoládou.

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

martini9

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Tiramisu v poháru/ve skleničce, Foto prozatím vypůjčené zde: https://www.piqsels.com/cs/public-domain-photo-zrsoc — Foto prozatím vypůjčené zde: https://www.piqsels.com/cs/public-domain-photo-zrsoc

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

250 g 250 g mascarpone (nebo tvarohu)

10 g 10 g cukru moučka

8 g 8 g vanilkového cukru

3 3 žloutky

50 ml 50 ml rumu (ořechovice, mandlového likéru,...)

100 ml 100 ml kávy (nejlépe espresso)

100 g 100 g cukrářských piškotů

Na ozdobu:

čokoládové hoblinky, kakao nebo granko

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 710 kJ / 1 843 kcal
Bílkoviny	33,24 g
Tuky	131,51 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	805 mg
Sodík	1,21 g
Sůl	2,67 g
Sacharidy	100,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hladkého krému vyšleháme mascarpone, moučkový cukr, vanilkový cukr a žloutky. Krok 2: Uvaříme kávu, kterou smícháme s rumem a tekutinu necháme chvíli vychladnout. Připravíme poháry (skleničky), do kterých budeme tiramisu chystat. Cukrářské piškoty rozpůlíme, aby se lépe vešly do pohárů. Krok 3: Nyní začneme namáčet piškoty v kávové tekutině tak, aby byly vlhké, ale ne rozmočené. Vložíme je na dno pohárů. Na vrstvu piškotů naneseme vrstvu vyšlehaného krému a následuje opět vrstva piškotů. Vrstvíme tak dlouho, dokud nenaplníme celý pohár. Poslední vrstva je krém, který se pokusíme co nejvíce zarovnat. Krok 4: Nakonec posypeme strouhanou čokoládou nebo kakaem. Krok 5: Připravené tiramisu v pohárech necháme vychladit v lednici, nejlépe do druhého dne.

Do hladkého krému vyšleháme mascarpone, moučkový cukr, vanilkový cukr a žloutky.
Uvaříme kávu, kterou smícháme s rumem a tekutinu necháme chvíli vychladnout. Připravíme poháry (skleničky), do kterých budeme tiramisu chystat. Cukrářské piškoty rozpůlíme, aby se lépe vešly do pohárů.
Nyní začneme namáčet piškoty v kávové tekutině tak, aby byly vlhké, ale ne rozmočené. Vložíme je na dno pohárů. Na vrstvu piškotů naneseme vrstvu vyšlehaného krému a následuje opět vrstva piškotů. Vrstvíme tak dlouho, dokud nenaplníme celý pohár. Poslední vrstva je krém, který se pokusíme co nejvíce zarovnat.
Nakonec posypeme strouhanou čokoládou nebo kakaem.
Připravené tiramisu v pohárech necháme vychladit v lednici, nejlépe do druhého dne.

TIP: Jak udělat krém z mascarpone

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 3. 2020

Poznámka autorky martini9

Z tohoto receptu jsem připravila i dětskou verzi a to tak, že jsem piškoty nenamáčela v kávové směsi, ale vrstvila je do poháru "suché" a pokaždé je posypala grankem.

Nejen v létě lze vrstvy ozvláštnit sezónním nebo mraženým ovocem.